Ordonnance du DETEC
relative au permis pour l’emploi de produits
phytosanitaires dans l’agriculture et l’horticulture
(OPer-AH)

1.1

Terminologie

définir les termes «écologie», «écosystème», «biotope», «biocénose», «population», «organisme», «toxicité», «écotoxicité», «substances et préparations dangereuses pour la santé»;

1.2

Exemples

donner des exemples issus de son domaine d’activité pour illustrer les termes «écosystème», «biotope», «biocénose», «population» et «organisme», et pour montrer les risques des produits phytosanitaires pour l’homme et l’environnement;

1.3

Termes techniques

définir des termes comme «herbicide», «fongicide», «insecticide», «acaricide», «nématicide»;

1.4

Exposition

détailler les voies d’absorption des substances dans le corps humain (par ingestion, par contact avec la peau, par inhalation);

1.5

Effets

1.5.1

définir les notions suivantes: «local», «systémique»; «aigu», «chronique»; «réversible», «irréversible»; «résorption», «diffusion», «métabolisme», «élimination»;

1.5.2

définir les termes «cancérogène», «mutagène», «toxique pour la reproduction», «allergène», «infectieux»;

1.6

Effet de dose

définir le principe de l’effet de dose;

1.7

Cycles naturels

décrire les cycles naturels à l’aide d’un exemple et expliquer les déséquilibres qui peuvent se produire dans ces cycles ainsi que leurs conséquences;

1.8

Cycles des substances et flux énergétiques

1.8.1

comparer les flux énergétiques et les cycles des substances dans un écosystème naturel et dans un écosystème agricole;

1.8.2

décrire le comportement des produits phytosanitaires dans la chaîne alimentaire et dans l’environnement, et citer les propriétés des substances et les conditions environnementales qui jouent un rôle important;

1.9

Régulation

décrire les mécanismes naturels de régulation à l’aide d’exemples concrets (p. ex. relation entre les animaux utiles et les animaux nuisibles);

1.10

Espèces

expliquer l’importance de la diversité des espèces et de leurs interactions;

1.11

Flore secondaire

décrire et commenter les effets positifs et négatifs de la flore secondaire.

2.1

Principe de
précaution

définir, à l’aide d’exemples, le principe de précaution;

2.2

Principe de causalité

définir, à l’aide d’exemples, le principe de causalité ainsi que la notion de «coûts externes»;

2.3

Lois

présenter les objectifs essentiels et la teneur des principaux textes législatifs relatifs à l’application des produits phytosanitaires;

2.4

Interdictions

détailler les restrictions d’application et les interdictions relatives aux produits phytosanitaires; décrire le comportement à adopter pour ne pas enfreindre ces dispositions;

2.5

Services officiels

citer les services compétents pour les questions d’ordre juridique ou technique, ou encore en cas d’accident.

3.1

Mesures de
précaution

détailler les principales précautions à prendre lors de l’application des produits phytosanitaires pour protéger l’environnement et éviter les atteintes à la santé (accidents, maladies); prendre les mesures nécessaires;

3.2

Dangers au poste de travail

3.2.1

citer les différents dangers auxquels les travailleurs sont exposés à leur poste;

3.2.2

choisir les équipements de protection appropriés, les utiliser et les entretenir;

3.2.3

décrire des méthodes de travail et des appareils ergonomiques, et recourir à des outils facilitant le travail et correspondant à l’état de la technique;

3.2.4

citer les exigences spéciales et les mesures requises pour protéger les femmes qui attendent ou allaitent un enfant;

3.2.5

planifier les mesures à prendre en cas d’urgence;

3.2.6

décrire les démarches à effectuer en cas d’accident et prodiguer les premiers secours;

3.3

Organismes
nuisibles

3.3.1

décrire les mesures préventives visant à éviter les problèmes causés par les organismes nuisibles;

3.3.2

reconnaître aux dégâts qu’ils causent les principaux ravageurs, maladies et mauvaises herbes, notamment à l’aide de clés de détermination et de notices explicatives des stations fédérales de recherches et des services-conseils;

3.3.3

détailler le comportement et le mode de développement des organismes nuisibles pour autant qu’ils soient déterminants pour le choix des mesures phytosanitaires;

3.4

Organismes utiles

3.4.1

reconnaître, à l’aide de documents, les principaux organismes utiles (aux divers stades) et en expliquer l’importance;

3.4.2

détailler le comportement et le mode de développement des organismes utiles pour autant qu’ils soient déterminants pour le choix des mesures phytosanitaires;

3.5

Seuil de tolérance

3.5.1

expliquer la relation entre infestation, dommages et pertes ainsi que la notion de «seuil d’intervention» à l’aide d’exemples concrets;

3.5.2

décrire comment il est possible de contrôler les organismes nuisibles;

3.5.3

déterminer à l’aide de documents, dans la mesure du possible, si le seuil de tolérance est dépassé dans un cas donné, et décrire les mesures qu’il convient de prendre pour lutter contre les organismes nuisibles;

3.6

Prévention et application sélective

3.6.1

expliquer l’importance de l’assolement et de mesures agricoles appropriées pour une protection durable des plantes;

3.6.2

détailler les conditions qui doivent être remplies pour effectuer un traitement ciblé (moment de l’application du produit, application sélective, moyens sélectifs);

3.6.3

détailler les avantages et les inconvénients de certaines mesures de lutte; les évaluer quant à leur compatibilité avec l’environnement et à leur efficacité;

3.7

Procédés non chimiques

citer les principaux procédés physiques, biologiques et biotechniques permettant de maîtriser les ravageurs, les maladies et les mauvaises herbes; à l’aide de documents, décrire leurs conditions d’emploi (avantages et inconvénients) ainsi que leur mode d’action;

3.8

Effets secondaires et comportement dans l’environnement

3.8.1

décrire les mesures (p. ex. relatives aux conditions atmosphériques, aux délais d’attente, au moment du traitement, à la dérive, au nettoyage des appareils) permettant d’éviter des effets secondaires indésirables causés par les produits phytosanitaires;

3.8.2

décrire les voies de contamination des eaux de surface ou des eaux souterraines par les produits phytosanitaires et montrer comment éviter ces risques;

3.8.3

expliquer pourquoi il est interdit d’appliquer des produits phytosanitaires sur les chemins, au bord des chemins et sur les places;

3.9

Documentation appropriée

citer et évaluer des sources d’information importantes en matière de protection des plantes (p. ex. services-conseils, recommandations, Internet, ouvrages spécialisés);

3.10

Intervention

décrire pour les principaux organismes nuisibles, à l’aide d’une documentation appropriée, les mesures de lutte directe possibles, leur exécution correcte, ainsi que les précautions à prendre.

4.1

Étiquetage signalant les propriétés dangereuses des produits chimiques

détailler le système d’étiquetage, les pictogrammes de danger, les classes de danger ainsi que l’importance des mentions de danger et des recommandations de sécurité;

4.2

Fiche technique de sécurité

expliquer et mettre en pratique les données figurant dans une fiche technique de sécurité, notamment pour ce qui concerne les aspects essentiels de l’entreposage, de l’emploi et de l’élimination des produits phytosanitaires employés par l’entreprise;

4.3

Mode d’action

4.3.1

déterminer, à l’aide d’une documentation appropriée, le mode d’action (p. ex. systémique, par pénétration, par contact, ovicide, par ingestion, appâts, substances decroissance) des produits phytosanitaires;

4.3.2

définir les notions d’«effet de contact», d’«effet systémique» et d’«effet par pénétration» pour les insecticides;

4.3.3

présenter le mode d’action des herbicides de contact, des herbicides de translocation et des herbicides résiduaires;

4.4

Évaluation

4.4.1

décider, à l’aide d’une documentation appropriée, quels sont les produits phytosanitaires qui conviennent pour une application sélective donnée;

4.4.2

expliquer les avantages et les inconvénients de différents groupes de fongicides en détaillant leur mode d’absorption et de diffusion à l’intérieur de la plante;

4.4.3

reconnaître, à l’aide de l’étiquette et du mode d’emploi, l’usage, les matières actives et la classification des produits phytosanitaires;

4.5

Effets secondaires et sélectivité

4.5.1

décrire, à l’aide de documents, le spectre d’efficacité des produits phytosanitaires (p. ex. effets secondaires sur les organismes utiles);

4.5.2

détailler les effets secondaires indésirables, directs ou indirects, des produits phytosanitaires (p. ex. pollution de l’air à cause de l’évaporation, déséquilibre écologique, dérive);

4.6

Résistance

détailler le problème de la résistance et en tirer les conséquences pour le choix et l’emploi des produits phytosanitaires;

4.7

Dégradabilité et comportement dans l’environnement

4.7.1

évaluer, à l’aide d’une documentation appropriée, la dégradabilité des produits phytosanitaires et leur comportement dans l’environnement;

4.7.2

citer, à l’aide d’une documentation appropriée, les matières actives et les produits qui ont tendance à percoler, qui sont interdits dans les zones protégées ou qui se dégradent particulièrement mal dans le sol;

4.8

Choix des produits

choisir, à l’aide d’une documentation appropriée, les produits phytosanitaires les mieux adaptés pour combattre les principaux organismes nuisibles, compte tenu de leur mode d’action, de leur sélectivité et de leur comportement dans l’environnement;

4.9

Application

préparer correctement les produits phytosanitaires à l’aide des informations figurant sur l’étiquette ou dans le mode d’emploi, ou à l’aide d’autres informations; calculer la quantité à appliquer et le dosage; citer les restrictions d’application et les interdictions;

4.10

Entreposage

décrire comment entreposer les produits phytosanitaires d’une manière correcte et sûre;

4.11

Élimination

décrire comment éliminer correctement les soldes de bouillie, l’eau de rinçage, les restes de produits phytosanitaires et les emballages afin d’éviter toute atteinte à l’environnement;

4.12

Attestation du traitement et des contrôles

détailler les données et les paramètres de contrôle qui doivent être consignés pour attester du traitement.

5.1

Application
sélective

détailler les diverses méthodes d’application des produits phytosanitaires et évaluer leur compatibilité avec l’environnement;

5.2

Appareils

citer les principaux appareils employés pour l’épandage des produits, expliquer leur fonctionnement et présenter leurs avantages et leurs inconvénients;

5.3

Buses

5.3.1

citer les divers types de buses et leurs principales caractéristiques (emplois appropriés);

5.3.2

décrire l’effet de la dimension de la buse et de la pression sur la taille des gouttelettes, sur la dérive et sur la pénétration de la bouillie;

5.4

Quantité d’air

expliquer l’importance de la quantité d’air et de la vitesse de l’air lors de l’emploi d’atomiseurs;

5.5

Dosage

déterminer pour divers appareils, à l’aide de documents (tableaux), la quantité correcte du produit épandu (dosage, concentration, quantité de bouillie);

5.6

Dérive

citer les précautions et les conditions météorologiques permettant d’éviter la dérive et l’évaporation;

5.7

Soldes de bouillie

décrire comment éviter les soldes de bouillie;

5.8

Fonctionnement et maintenance des appareils

5.8.1

décrire, pour un exemple concret et à l’aide du mode d’emploi, le fonctionnement et la maintenance d’un appareil;

5.8.2

décrire comment nettoyer et vider un pulvérisateur sans porter atteinte à l’environnement;

5.9

Réglage

décrire, pour une quantité de produit donnée, le réglage adéquat des appareils à l’aide du mode d’emploi ou indiquer la quantité épandue;

5.10

Répartition des produits

5.10.1

décrire la manière dont la répartition souhaitée du produit peut être vérifiée et assurée, le cas échéant, au moyen de corrections appropriées;

5.10.2

décrire les causes d’une mauvaise répartition du produit.