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Ordinanza del DFI
sull’aggiunta di vitamine, sali minerali e altre sostanze alle derrate alimentari
(OAVM)

del 16 dicembre 2016 (Stato 1° luglio 2020)

Il Dipartimento federale dell’interno (DFI),

visti gli articoli 10 capoverso 4 lettera a, 25 capoverso 2, 26 capoverso 3 e 36 capoversi 3 e 4 dell’ordinanza del 16 dicembre 20161 sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso,

ordina:

1 RS 817.02

1

Art. 1 Oggetto e campo d’applicazione  

1 La pre­sen­te or­di­nan­za di­sci­pli­na la ca­rat­te­riz­za­zio­ne e l’ag­giun­ta al­le der­ra­te ali­men­ta­ri di:

a.
vi­ta­mi­ne, sa­li mi­ne­ra­li e al­tre so­stan­ze con ef­fet­ti nu­tri­zio­na­li e fi­sio­lo­gi­ci;
b.
col­tu­re bat­te­ri­che vi­ve.

2 Per l’uti­liz­zo di vi­ta­mi­ne, sa­li mi­ne­ra­li e al­tre so­stan­ze di cui al ca­po­ver­so 1 co­me ad­di­ti­vi so­no ap­pli­ca­bi­li le di­spo­si­zio­ni dell’or­di­nan­za del DFI del 25 no­vem­bre 20132 su­gli ad­di­ti­vi am­mes­si nel­le der­ra­te ali­men­ta­ri.

3 La pre­sen­te or­di­nan­za non si ap­pli­ca:

a.
agli in­te­gra­to­ri ali­men­ta­ri se­con­do l’or­di­nan­za del DFI del 16 di­cem­bre 20163 su­gli in­te­gra­to­ri ali­men­ta­ri;
b.4
al­le der­ra­te ali­men­ta­ri per per­so­ne con par­ti­co­la­ri esi­gen­ze nu­tri­zio­na­li se­con­do l’or­di­nan­za del DFI del 16 di­cem­bre 20165 sul­le der­ra­te ali­men­ta­ri de­sti­na­te al­le per­so­ne con par­ti­co­la­ri esi­gen­ze nu­tri­zio­na­li.

4 So­no fat­te sal­ve le di­spo­si­zio­ni con­cer­nen­ti le sin­go­le der­ra­te ali­men­ta­ri.

2 RS 817.022.31

3 RS 817.022.14

4 Nuo­vo te­sto giu­sta il n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vi­go­re dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

5 RS 817.022.104
Art. 2 Aggiunta di vitamine, sali minerali e altre sostanze  

1 L’ag­giun­ta di vi­ta­mi­ne, sa­li mi­ne­ra­li e al­tre so­stan­ze al­le der­ra­te ali­men­ta­ri è con­sen­ti­ta per i se­guen­ti sco­pi:

a.
con­ser­va­re o mi­glio­ra­re il va­lo­re nu­tri­ti­vo;
b.
tu­te­la­re la sa­lu­te del­la po­po­la­zio­ne.

2 È au­to­riz­za­ta l’ag­giun­ta di vi­ta­mi­ne, sa­li mi­ne­ra­li e al­tre so­stan­ze:

a.6
elen­ca­ti nell’al­le­ga­to 1;
b.
se­con­do l’or­di­nan­za del DFI del 16 di­cem­bre 20167 sui nuo­vi ti­pi di der­ra­te ali­men­ta­ri.

2bisPer le al­tre so­stan­ze si ap­pli­ca­no inol­tre le li­mi­ta­zio­ni di cui all’al­le­ga­to 2.8

3 È vie­ta­to ag­giun­ge­re una so­stan­za di cui al ca­po­ver­so 1 al­le der­ra­te ali­men­ta­ri che fi­gu­ra­no nell’al­le­ga­to 3.

4 Le so­stan­ze di cui all’al­le­ga­to 4 non pos­so­no es­se­re ag­giun­te al­le der­ra­te ali­men­ta­ri.

5 Su ri­chie­sta mo­ti­va­ta, l’Uf­fi­cio fe­de­ra­le del­la si­cu­rez­za ali­men­ta­re e di ve­te­ri­na­ria (USAV) può am­met­te­re al­tre so­stan­ze e al­tri com­po­sti ne­gli al­le­ga­ti 1 e 2. Nel­la ri­chie­sta oc­cor­re di­mo­stra­re che so­no sod­di­sfat­te le se­guen­ti con­di­zio­ni:

a.
la do­se pro­po­sta è in­no­cua per la sa­lu­te;
b.
il con­su­ma­to­re non è in­gan­na­to dall’uti­liz­za­zio­ne del­le so­stan­ze e dei com­po­sti.

6 Nuo­vo te­sto giu­sta il n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vi­go­re dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

7 RS 817.022.2

8 In­tro­dot­to dal n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vi­go­re dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).
Art. 3 Requisiti per gli additivi  

1 Pos­so­no es­se­re ag­giun­ti so­la­men­te vi­ta­mi­ne, sa­li mi­ne­ra­li e al­tre so­stan­ze nel­la for­ma bio­di­spo­ni­bi­le per il cor­po uma­no.

2 So­no am­mes­si i com­po­sti se­con­do l’al­le­ga­to 5. Per le so­stan­ze elen­ca­te all’al­le­ga­to 5 val­go­no i re­qui­si­ti spe­ci­fi­ci di pu­rez­za per gli ad­di­ti­vi fis­sa­ti nell’al­le­ga­to del re­go­la­men­to (UE) n. 231/20129. Per le so­stan­ze elen­ca­te nell’al­le­ga­to 5 per le qua­li non so­no sta­ti fis­sa­ti dei re­qui­si­ti di pu­rez­za val­go­no i re­qui­si­ti di pu­rez­za ri­co­no­sciu­ti ge­ne­ral­men­te e rac­co­man­da­ti da­gli or­ga­ni­smi in­ter­na­zio­na­li co­me l’Or­ga­niz­za­zio­ne del­le Na­zio­ni Uni­te per l’ali­men­ta­zio­ne e l’agri­col­tu­ra, l’Or­ga­niz­za­zio­ne mon­dia­le del­la sa­ni­tà e le far­ma­co­pee in­ter­na­zio­na­li.

3 Per l’im­pie­go di col­tu­re bat­te­ri­che vi­ve si ap­pli­ca­no le con­di­zio­ni di cui all’al­le­ga­to 6.

9 Re­go­la­men­to (UE) n. 231/2012 del­la Com­mis­sio­ne, del 9 mar­zo 2012, che sta­bi­li­sce le spe­ci­fi­che de­gli ad­di­ti­vi ali­men­ta­ri elen­ca­ti ne­gli al­le­ga­ti II e III del re­go­la­men­to (CE) n. 1333/2008 del Par­la­men­to eu­ro­peo e del Con­si­glio, GU L 83 del 22.3.2012, pag. 1; mo­di­fi­ca­to da ul­ti­mo dal re­go­la­men­to (UE) 2015/1739, GU L 253 del 30.09.2015, pag. 3.
Art. 4 Quantità minime e massime 10  

1 L’ag­giun­ta di vi­ta­mi­ne, sa­li mi­ne­ra­li o al­tre so­stan­ze de­ve es­se­re do­sa­ta in mo­do che sia con­te­nu­ta una quan­ti­tà si­gni­fi­ca­ti­va di ta­li so­stan­ze. La quan­ti­tà è con­si­de­ra­ta si­gni­fi­ca­ti­va quan­do sod­di­sfa i re­qui­si­ti di cui all’al­le­ga­to 10 par­te A nu­me­ro 2 dell’or­di­nan­za del DFI del 16 di­cem­bre 201611 con­cer­nen­te le in­for­ma­zio­ni sul­le der­ra­te ali­men­ta­ri (OID).

2 Per l’ag­giun­ta di vi­ta­mi­ne e sa­li mi­ne­ra­li val­go­no per ogni ra­zio­ne gior­na­lie­ra di cui all’al­le­ga­to 7 le quan­ti­tà mas­si­me di cui all’al­le­ga­to 1.

3 Per l’ag­giun­ta di al­tre so­stan­ze che han­no ef­fet­ti nu­tri­zio­na­li o fi­sio­lo­gi­ci val­go­no per ogni ra­zio­ne gior­na­lie­ra di cui all’al­le­ga­to 7 le quan­ti­tà mas­si­me di cui all’al­le­ga­to 2.

4 Af­fin­ché sia pos­si­bi­le com­pen­sa­re le per­di­te di vi­ta­mi­ne du­ran­te il de­po­si­to, il te­no­re ini­zia­le di ogni vi­ta­mi­na nel­la der­ra­ta ali­men­ta­re de­ve es­se­re ta­le da po­ter ga­ran­ti­re la quan­ti­tà di vi­ta­mi­ne di­chia­ra­ta al mo­men­to del­la con­se­gna ai con­su­ma­to­ri.

5 Nell’ag­giun­ta di col­tu­re bat­te­ri­che vi­ve de­vo­no es­se­re con­te­nu­te al­me­no 108 UFC12 nel­la ra­zio­ne gior­na­lie­ra se­con­do l’al­le­ga­to 7.

10 Nuo­vo te­sto giu­sta il n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vi­go­re dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

11 RS 817.022.16

12 UFC = uni­tà for­man­ti co­lo­nia
Art. 5 Aggiunte al sale commestibile  

1 Al sa­le com­me­sti­bi­le pos­so­no es­se­re ag­giun­ti fluo­ru­ri, io­du­ri o io­da­ti, sem­pre che ciò sia in­di­ca­to per mo­ti­vi di sa­lu­te pub­bli­ca.

2 Il sa­le com­me­sti­bi­le cui so­no sta­ti ag­giun­ti fluo­ru­ri de­ve con­te­ne­re 250 mg di fluo­ru­ro, cal­co­la­to co­me fluo­ro, per kg di sa­le.

3 Il sa­le com­me­sti­bi­le cui so­no sta­ti ag­giun­ti io­du­ri o io­da­ti de­ve con­te­ne­re 20–40 mg di io­du­ro o io­da­to, cal­co­la­to co­me io­dio, per kg di sa­le.
Art. 6 Caratterizzazione  

1 Se a una der­ra­ta ali­men­ta­re ven­go­no ag­giun­te col­tu­re bat­te­ri­che vi­ve, ciò de­ve es­se­re in­di­ca­to nell’elen­co de­gli in­gre­dien­ti e nel­la de­no­mi­na­zio­ne spe­ci­fi­ca nel mo­do se­guen­te:

a.
no­men­cla­tu­ra scien­ti­fi­ca spe­ci­fi­ca se­con­do le pre­scri­zio­ni dell’In­ter­na­tio­nal Com­mit­tee on Sy­ste­ma­tics of Pro­ka­ryo­tes13; op­pu­re
b.
in­di­ca­zio­ne «con bat­te­ri aci­do­lat­ti­ci».14

2 Non de­ve es­se­re ap­po­sta una di­chia­ra­zio­ne del va­lo­re nu­tri­ti­vo con­for­me­men­te all’ar­ti­co­lo 22 OID15 per il sa­le com­me­sti­bi­le, il sa­le da cu­ci­na o il sa­le che so­no io­da­ti o fluo­ra­ti e so­no con­se­gna­ti co­me ta­li.

3 Il sa­le com­me­sti­bi­le, il sa­le da cu­ci­na o il sa­le io­da­ti de­vo­no es­se­re de­si­gna­ti co­me «sa­le com­me­sti­bi­le io­da­to», «sa­le da cu­ci­na io­da­to», «sa­le io­da­to».

4 Il sa­le com­me­sti­bi­le, il sa­le da cu­ci­na o il sa­le fluo­ra­ti de­vo­no es­se­re de­si­gna­ti co­me «sa­le com­me­sti­bi­le fluo­ra­to», «sa­le da cu­ci­na fluo­ra­to», «sa­le fluo­ra­to».

5 Per quan­to ri­guar­da il sa­le com­me­sti­bi­le so­no am­mes­se le se­guen­ti in­di­ca­zio­ni:

a.
per il sa­le com­me­sti­bi­le io­da­to: «Un ap­por­to suf­fi­cien­te di io­dio im­pe­di­sce la for­ma­zio­ne del goz­zo»;
b.
per il sa­le com­me­sti­bi­le fluo­ra­to: «Il fluo­ro agi­sce con­tro la ca­rie den­ta­le».

13 IC­SP; www.the-ic­sp.org

14 Nuo­vo te­sto giu­sta il n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vi­go­re dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

15 RS 817.022.16
Art. 7 Adeguamento degli allegati  

1 L’USAV ade­gua gli al­le­ga­ti al­lo sta­to at­tua­le del­la scien­za e del­la tec­ni­ca non­ché al di­rit­to dei prin­ci­pa­li part­ner com­mer­cia­li del­la Sviz­ze­ra. A tal fi­ne tie­ne con­to in par­ti­co­la­re del­le va­lu­ta­zio­ni dell’Au­to­ri­tà eu­ro­pea per la si­cu­rez­za ali­men­ta­re (EF­SA16).

2 Può sta­bi­li­re di­spo­si­zio­ni tran­si­to­rie.

16 EF­SA = Eu­ro­pean Food Sa­fe­ty Au­tho­ri­ty
Art. 8 Abrogazione di un altro atto normativo  

È abro­ga­ta l’or­di­nan­za del DFI del 23 no­vem­bre 200517 sull’ag­giun­ta di so­stan­ze es­sen­zia­li o fi­sio­lo­gi­ca­men­te uti­li a der­ra­te ali­men­ta­ri.

17 [RU 2005 6345, 2008 1049, 2009 2305, 2010 4659, 2013 5285]
Art. 8a Disposizioni transitorie della modifica del 27 maggio 2020 18  

Le der­ra­te ali­men­ta­ri non con­for­mi al­la mo­di­fi­ca del 27 mag­gio 2020 pos­so­no es­se­re im­por­ta­te, fab­bri­ca­te e ca­rat­te­riz­za­te se­con­do il di­rit­to an­te­rio­re si­no al 30 giu­gno 2022 ed es­se­re con­se­gna­te ai con­su­ma­to­ri fi­no a esau­ri­men­to del­le scor­te.

18 In­tro­dot­to dal n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vi­go­re dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).
Art. 9 Entrata in vigore  

La pre­sen­te or­di­nan­za en­tra in vi­go­re il 1° mag­gio 2017.

Allegato 1 19

19 Nuovo testo giusta il n. II cpv. 1 dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vigore dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

(art. 2 cpv. 2 lett. a e 5 nonché 4 cpv. 1 e 2)

Vitamine e sali minerali che possono essere aggiunti alle derrate alimentari

Sostanza

Quantità massima per razione giornaliera

Condizioni d’impiego

1 Vitamine

Vitamina A

450 µg20 (corrisponde a 2,7 mg di

beta-carotene)

Solo come beta-carotene

Vitamina D

23 µg

Vitamina E

68 mg

Vitamina C

250 mg

Vitamina K

24 µg

Vitamina B1 o tiamina

nessuna

Vitamina B2 o riboflavina

nessuna

Niacina o vitamina PP

200 mg

Vitamina B6

5 mg

Acido folico

250 g

Vitamina B12

nessuna

Biotina

nessuna

Acido pantotenico

nessuna

2 Sali minerali

Calcio

250 mg

700 mg

Solo succedanei di latte e latticini

Fosforo

Solo come ione di accompagnamento

Ferro

7 mg

Magnesio

250 mg

Zinco

1.8 mg

Iodio

200 µg

Selenio

55 µg

Rame

0.5 mg

Manganese

1 mg

Cromo

62 µg

Molibdeno

100 µg

Cloruro

Solo come ione di accompagnamento

Potassio

750 mg

20 Retinolo equivalente, fattore di conversione: beta-carotene = 6 × retinolo equivalente

Allegato 2 21

21 Nuovo testo giusta il n. II cpv. 1 dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vigore dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

(art. 2 cpv. 2bis e 5 nonché 4 cpv. 3)

Quantità massime per l’aggiunta di altre sostanze alle derrate alimentari

Sostanza

Quantità massima per razione giornaliera

Lattulosio

3.5 g

Allegato 3

(art. 2 cpv. 3)

Elenco delle derrate alimentari a cui non possono essere aggiunti vitamine, sali minerali o altre sostanze

Alle seguenti derrate alimentari non possono essere aggiunti vitamine, sali minerali o determinate altre sostanze:

1.
derrate alimentari non trasformate, in particolare frutta, verdura, carne, compreso il pollame, pesce;
2.
acqua potabile;
3.
bevande con un tenore alcolico superiore all’1,2 per cento in volume.

Allegato 4 22

22 Nuovo testo giusta il n. II cpv. 1 dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vigore dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

(art. 2 cpv. 4)

Sostanze che non possono essere aggiunte alle derrate alimentari

Le seguenti sostanze non possono essere aggiunte alle derrate alimentari:

1.
Dimetilamilamina
2.
2,4-dinitrofenolo
3.
Melatonina
4.
Monascus purpureus

Allegato 5 23

23 Nuovo testo giusta il n. II cpv. 1 dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vigore dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

(art. 3 cpv. 2)

Composti autorizzati di vitamine e sali minerali

Numero

Denominazione

1 Vitamine

1.1 Vitamina A

Beta-carotene

1.2 Vitamina D

Vitamina D3 o colecalciferolo

Vitamina D2 o ergocalciferolo

1.3 Vitamina E

D-alfa-tocoferolo

DL-alfa-tocoferolo

D-alfa-tocoferilacetato

DL-alfa-tocoferilacetato

D-alfa-tocoferil succinato

1.4 Vitamina C

Acido L-ascorbico

L-ascorbato di sodio

L-ascorbato di calcio

L-ascorbato di potassio

6-palmitato di L-ascorbile

1.5 Vitamina K

Fillochinone o fitomenadione

Menachinone24

1.6 Vitamina B1

Tiamina cloridrato

Tiamina mononitrato

1.7 Vitamina B2

Riboflavina

Riboflavina-5’-fosfato di sodio

1.8 Niacina

Nicotinamide

1.9 Vitamina B6

Piridossina cloridrato

Piridossina-5’-fosfato

Dipalmitato di piridossina

1.10 Acido folico

Acido pteroilglutammico

L-metil-folato di calcio

1.11 Vitamina B12

Cianocobalamina

Idrossocobalamina

1.12 Biotina

D-biotina

1.13 Acido pantotenico

D-pantotenato di calcio

D-pantotenato di sodio

D-pantenolo

24 Il menachinone si presenta principalmente sotto forma di menachinone-7 e, in minor misura, di menachinone-6.

2 Sali minerali

2.1 Calcio

Carbonato di calcio

Cloruro di calcio

Citrato-malato di calcio

Sali di calcio dell’acido citrico

Gluconato di calcio

Glicerofosfato di calcio

Lattato di calcio

Sali di calcio dell’acido ortofosforico

Idrossido di calcio

Malato di calcio

Ossido di calcio

Solfato di calcio

Oligosaccaridi di fosforil e calcio

Alghe rosse calcaree o maerl25

2.2 Ferro

Bisglicinato ferroso

Carbonato ferroso

Citrato ferroso

Citrato ferrico di ammonio

Gluconato ferroso

Fumarato ferroso

Difosfato ferrico di sodio

Lattato ferroso

Solfato ferroso

Fosfato di ammonio ferroso (II)

Sodio ferrico (III) EDTA

Difosfato ferrico (pirofosfato ferrico)

Saccarato ferrico

Ferro elementare

(elettrolitico, carbonile o riduzione con idrogeno)

2.3 Magnesio

Acetato di magnesio

Carbonato di magnesio

Cloruro di magnesio

Sali di magnesio dellʼacido citrico

Gluconato di magnesio

Glicerofosfato di magnesio

Sali di magnesio dell’acido ortofosforico

Lattato di magnesio

Idrossido di magnesio

Ossido di magnesio

Citrato di potassio e magnesio

Solfato di magnesio

2.4 Zinco

Acetato di zinco

Bisglicinato di zinco

Cloruro di zinco

Citrato di zinco

Carbonato di zinco

Gluconato di zinco

Lattato di zinco

Ossido di zinco

Solfato di zinco

2.5 Iodio

Ioduro di potassio

Iodato di potassio

Ioduro di sodio

Iodato di sodio

2.6 Selenio

Lievito arricchito di selenio26

Selenato di sodio

Idrogenoselenito di sodio

Selenito di sodio

2.7 Rame

Carbonato rameico

Citrato rameico

Gluconato rameico

Solfato di rame

Complesso rame-lisina

2.8 Manganese

Carbonato di manganese

Cloruro di manganese

Citrato di manganese

Gluconato di manganese

Glicerofosfato di manganese

Solfato di manganese

2.9 Cromo

Cloruro di cromo (III) e il suo esaidrato

Solfato di cromo (III) e il suo esaidrato

Picolinato di cromo

Cromo (III) lattato triidrato

2.10 Molibdeno

Molibdato di ammonio (molibdeno [VI])

Molibdato di sodio (molibdeno [VI])

2.11 Potassio

Bicarbonato di potassio

Carbonato di potassio

Cloruro di potassio

Citrato di potassio

Gluconato di potassio

Glicerofosfato di potassio

Lattato di potassio

Idrossido di potassio

Sali di potassio dell’acido ortofosforico

25 Alghe calcificate delle specie Lithothamnium corallioides e Phymatolithon calcareum oppure loro miscele.

26 Lieviti arricchiti di selenio prodotti in coltura in presenza di selenito di sodio quale fonte di selenio e contenenti, nella forma in polvere commercializzata, non più di 2,5mg di selenio/g. La specie prevalente di selenio organico presente nel lievito è la selenometionina (tra il 60 % e l’85 % del tenore complessivo di selenio estratto del prodotto). Il tenore di altri composti organici del selenio, compresa la selenocisteina, non può superare il 10 % del tenore complessivo di selenio estratto. I livelli di selenio inorganico non possono superare normalmente l’1 % del tenore complessivo di selenio estratto.

Allegato 6

(art. 3 cpv. 3)

Requisiti per le colture batteriche vive

1 Le colture batteriche vive utilizzate nelle derrate alimentari devono essere idonee all’uso alimentare e innocue per la salute.

2 Possono essere impiegate cellule vive di ceppi di una o più specie di batteri (Species).

3 Occorre che siano soddisfatti i seguenti criteri:

3.1 devono essere preferibilmente di origine umana, non devono presentare proprietà patogene per l’uomo né possedere resistenze antibiotiche trasmissibili;

3.2 devono essere depositate in una collezione di ceppi internazionalmente riconosciuta;

3.3 specie e ceppi devono essere caratterizzati con metodi di biologia molecolare. Ciò significa:

a.
Species: ibridazione DNA-DNA oppure analisi della sequenza dell’rRNA 16S.,
b.
ceppi: metodi di biologia molecolare internazionalmente accettati come le procedure di fingerprint PFGE o RAPD.

Allegato 7 27

27 Aggiornato dal n. II cpv. 2 dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vigore dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

(art. 4 cpv. 1–3 e 5)

Razioni giornaliere

Derrate alimentari

Razione giornaliera in g28

Latte e bevande a base di latte di tutte le categorie di tenori di grasso

500

Latti aciduli

250

Formaggi, preparazioni di formaggi

100

Burro, margarina, minarina, grassi da spalmare

20

Oli e grassi commestibili

30

Estratti di lievito, lievito secco

10

Grani, prodotti della macinazione

–
da consumare secchi, come germi di frumento

30

–
per preparazioni contenenti acqua

100

Bevande per la prima colazione (preparati secchi)

40

Cereali per la prima colazione

50

Pane e prodotti di panetteria

100

Prodotti di panetteria di lunga conservazione

100

Pasta alimentare (pasta secca)

100

Frutta e verdura trasformate

200

Patate, trasformate

150

Succhi di frutta e succhi di ortaggi

250

Succo di limone

30

Gazose, tè freddo, bevande da tavola, energy drink ecc.

500

Energy shot

100

Confetture, gelatine, prodotti da spalmare sul pane

50

Prodotti a base di carne e pesce

150

Dolciumi

25

Tè, tè di erbe e tè di frutti nonché bevande calde simili

500

28 Sono possibili divergenze, se il fabbricante può motivarle sul piano nutritivo-fisiologico.

Allegato 8 29

29 Abrogato dal n. II cpv. 3 dell’O del DFI del 27 mag. 2020, con effetto dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

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