Ordinanza del DEFR
concernente l’igiene nella produzione primaria
(OIPPrim)

¹ Gli im­pian­ti, le at­trez­za­tu­re, i con­te­ni­to­ri, le cas­se e i mez­zi di tra­spor­to, uti­liz­za­ti per la pro­du­zio­ne ve­ge­ta­le, de­vo­no es­se­re re­go­lar­men­te pu­li­ti.

² La ver­du­ra fre­sca e la frut­ta fre­sca de­vo­no es­se­re la­va­te sol­tan­to con ac­qua po­ta­bi­le.

³ Gli scar­ti e le so­stan­ze pe­ri­co­lo­se de­vo­no es­se­re im­ma­gaz­zi­na­ti se­pa­ra­ta­men­te in mo­do da evi­ta­re la con­ta­mi­na­zio­ne del­le der­ra­te ali­men­ta­ri e de­gli ali­men­ti per ani­ma­li.

⁴ I pro­dot­ti fi­to­sa­ni­ta­ri e i bio­ci­di van­no uti­liz­za­ti se­con­do le pre­scri­zio­ni d’ap­pli­ca­zio­ne.

⁵ Van­no adot­ta­te tut­te le mi­su­re ne­ces­sa­rie con­tro le ma­lat­tie dei ve­ge­ta­li che pos­so­no ave­re con­se­guen­ze ne­ga­ti­ve sul­la sa­lu­te uma­na.

¹ Gli im­pian­ti, com­pre­si quel­li uti­liz­za­ti per im­ma­gaz­zi­na­re e ma­ni­po­la­re gli ali­men­ti per ani­ma­li, le stal­le, le at­trez­za­tu­re, in par­ti­co­la­re quel­le uti­liz­za­te per il fo­rag­gia­men­to de­gli ani­ma­li, i con­te­ni­to­ri, le cas­se e i mez­zi di tra­spor­to de­vo­no es­se­re re­go­lar­men­te pu­li­ti e, ove ne­ces­sa­rio do­po la pu­li­zia, di­sin­fet­ta­ti in mo­do ade­gua­to.

² Gli ani­ma­li da red­di­to de­vo­no es­se­re pu­li­ti.

³ Le let­tie­re de­vo­no es­se­re man­te­nu­te in uno sta­to ta­le da non pre­giu­di­ca­re la sa­lu­te de­gli ani­ma­li né la si­cu­rez­za del­le der­ra­te ali­men­ta­ri.

⁴ I pro­dot­ti chi­mi­ci im­pie­ga­ti per la pu­li­zia e la di­sin­fe­zio­ne van­no uti­liz­za­ti con­for­me­men­te al­le istru­zio­ni.

⁵ Gli scar­ti e le so­stan­ze pe­ri­co­lo­se de­vo­no es­se­re im­ma­gaz­zi­na­ti se­pa­ra­ta­men­te in mo­do da evi­ta­re la con­ta­mi­na­zio­ne del­le der­ra­te ali­men­ta­ri e de­gli ali­men­ti per ani­ma­li.

⁶ Gli ad­di­ti­vi per gli ali­men­ti per ani­ma­li e i me­di­ca­men­ti per uso ve­te­ri­na­rio van­no uti­liz­za­ti se­con­do le pre­scri­zio­ni d’ap­pli­ca­zio­ne. I man­gi­mi me­di­ca­ti van­no im­ma­gaz­zi­na­ti e ma­ni­po­la­ti in mo­do da evi­ta­re la con­ta­mi­na­zio­ne de­gli ali­men­ti per ani­ma­li non me­di­ca­ti e il ri­schio che ta­li ali­men­ti sia­no som­mi­ni­sta­ti ad ani­ma­li cui non so­no de­sti­na­ti.

⁷ Van­no adot­ta­te tut­te le mi­su­re ne­ces­sa­rie con­cer­nen­ti la sa­lu­te de­gli ani­ma­li, in par­ti­co­la­re quel­le che in­ci­do­no sul­le zoo­no­si.

⁸ Gli ali­men­ti per ani­ma­li e l’ac­qua di ab­be­ve­ra­men­to non de­vo­no al­te­ra­re la sa­lu­te de­gli ani­ma­li né la qua­li­tà del­le der­ra­te ali­men­ta­ri da es­si de­ri­va­te. Pos­so­no es­se­re uti­liz­za­ti sol­tan­to ali­men­ti per ani­ma­li pu­li­ti, inec­ce­pi­bi­li dal pro­fi­lo igie­ni­co e non gua­sti.

Per la pro­du­zio­ne lat­tie­ra si ap­pli­ca­no le pre­scri­zio­ni dell’or­di­nan­za del DFI⁵ del 23 no­vem­bre 2005⁶ con­cer­nen­te l’igie­ne nel­la pro­du­zio­ne lat­tie­ra.

Le uo­va de­vo­no es­se­re con­ser­va­te nell’azien­da di pro­du­zio­ne, in un luo­go pu­li­to, asciut­to e in as­sen­za di odo­ri estra­nei; de­vo­no es­se­re pro­tet­te ef­fi­ca­ce­men­te con­tro gli ur­ti e l’ir­rag­gia­men­to so­la­re.

¹ Le azien­de de­di­te al­la pro­du­zio­ne pri­ma­ria de­vo­no te­ne­re a di­spo­si­zio­ne del­la com­pe­ten­te au­to­ri­tà un re­gi­stro ri­guar­dan­te:

a.

l’uti­liz­za­zio­ne di pro­dot­ti fi­to­sa­ni­ta­ri e bio­ci­di;

b.

l’uti­liz­za­zio­ne di se­men­ti ge­ne­ti­ca­men­te mo­di­fi­ca­te;

² Es­se de­vo­no in­di­ca­re l’in­sor­gen­za di or­ga­ni­smi no­ci­vi per le pian­te che pos­so­no pre­giu­di­ca­re la si­cu­rez­za dei pro­dot­ti di ori­gi­ne ve­ge­ta­le.

³ Es­se con­ser­va­no i ri­sul­ta­ti del­le ana­li­si ef­fet­tua­te su cam­pio­ni ve­ge­ta­li che ab­bia­no ri­le­van­za per la sa­lu­te uma­na e che le azien­de ri­ce­vo­no nel qua­dro di al­tre di­spo­si­zio­ni.

¹ Le azien­de de­di­te al­la pro­du­zio­ne ani­ma­le de­vo­no es­se­re in gra­do di in­di­ca­re, in qual­sia­si mo­men­to e sul­la scor­ta di do­cu­men­ti scrit­ti, il ti­po e l’ori­gi­ne de­gli ali­men­ti som­mi­ni­stra­ti agli ani­ma­li.

² In ca­so di uti­liz­za­zio­ne di me­di­ca­men­ti per uso ve­te­ri­na­rio, si ap­pli­ca­no le di­spo­si­zio­ni dell’or­di­nan­za del 18 ago­sto 2004⁷ sui me­di­ca­men­ti per uso ve­te­ri­na­rio.

³ Le azien­de ten­go­no a di­spo­si­zio­ne del­la com­pe­ten­te au­to­ri­tà i ri­sul­ta­ti di ana­li­si ef­fet­tua­te su cam­pio­ni e i rap­por­ti per­ti­nen­ti al­le ana­li­si ef­fet­tua­te su ani­ma­li o pro­dot­ti di ori­gi­ne ani­ma­le che ab­bia­no ri­le­van­za per la sa­lu­te uma­na e che le azien­de ri­ce­vo­no nel qua­dro di al­tre di­spo­si­zio­ni.

La pre­sen­te or­di­nan­za en­tra in vi­go­re il 1° gen­na­io 2006.