Ordonnance de l’OSAV
sur la protection des animaux lors de leur abattage
(OPAnAb)

du 8 novembre 2021 (Etat le 1 janvier 2022)er


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Art. 11 Exceptions relatives à la saignée

Les pois­sons ne doivent pas être saignés si l’une des con­di­tions suivantes est re­m­plie:

a.
ils sont sou­mis à un étour­disse­ment élec­trique qui pro­voque en même temps la mort;
b.
ils sont vidés dir­ecte­ment après l’étour­disse­ment.
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