Ordinanza dell’USAV
concernente la protezione degli animali nella macellazione
(OPAnMac)

¹ Se un ani­ma­le mo­stra se­gni di sen­si­bi­li­tà e co­scien­za al­la fi­ne del pro­ces­so di stor­di­men­to, de­ve es­se­re sen­za in­du­gio stor­di­to di nuo­vo a re­go­la d’ar­te. Nel ca­so dei vo­la­ti­li da cor­ti­le con un pe­so vi­vo fi­no a 3 kg è am­mes­sa an­che l’uc­ci­sio­ne im­me­dia­ta tra­mi­te ri­mo­zio­ne del­la te­sta.

² Pe­sci e de­ca­po­di che de­vo­no es­se­re stor­di­ti e uc­ci­si al­lo stes­so tem­po de­vo­no es­se­re uc­ci­si a re­go­la d’ar­te sen­za in­du­gio qua­lo­ra mo­stri­no se­gni di sen­si­bi­li­tà e co­scien­za.

³ Oc­cor­re te­ne­re a di­spo­si­zio­ne sul po­sto at­trez­za­tu­re so­sti­tu­ti­ve ade­gua­te per ri­pe­te­re lo stor­di­men­to del be­stia­me da ma­cel­lo, dei co­ni­gli do­me­sti­ci, dei ra­ti­ti e del­la sel­vag­gi­na d’al­le­va­men­to o per ri­pe­te­re lo stor­di­men­to o ab­bat­te­re i vo­la­ti­li da cor­ti­le.