Verordnung 2
zum Arbeitsgesetz
(ArGV 2)

vom 10. Mai 2000 (Stand am 1. Juli 2023)


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Art. 27a Fleischverarbeitende Betriebe 37

1 Auf fleisch­ver­ar­bei­ten­de Be­trie­be und die in ih­nen mit der Ver­ar­bei­tung, Ver­pa­ckung, La­ge­rung, Kom­mis­sio­nie­rung und Spe­di­ti­on des Flei­sches und der mit die­sen Tä­tig­kei­ten zu­sam­men­hän­gen­den Rei­ni­gung be­schäf­tig­ten Ar­beit­neh­mer und Ar­beit­neh­me­rin­nen sind Ar­ti­kel 4 für die Nacht ab 2 Uhr und für den Sonn­tag ab 17 Uhr so­wie die Ar­ti­kel 12 Ab­satz 1 und 13 an­wend­bar.

2 Auf die mit der Zu­be­rei­tung von Frisch­fleisch und Trai­teur­ge­rich­ten be­schäf­tig­ten Ar­beit­neh­mer und Ar­beit­neh­me­rin­nen ist Ar­ti­kel 4 Ab­satz 2 an zwei Sonn­ta­gen im De­zem­ber an­wend­bar, so­fern ei­ne un­ver­züg­li­che Ver­ar­bei­tung zur Ver­mei­dung ei­ner Qua­li­täts­ein­bus­se der Pro­duk­te not­wen­dig ist.

3 Fleisch­ver­ar­bei­ten­de Be­trie­be sind Be­trie­be, die über­wie­gend Fleisch ge­win­nen, ver­ar­bei­ten, ver­edeln und Flei­scher­zeug­nis­se her­stel­len.

37 Ein­ge­fügt durch Ziff. I der V vom 18. Mai 2004 (AS 20043045). Fas­sung ge­mä­ss Ziff. I der V vom 2. Fe­br. 2022 , in Kraft seit 1. April 2022 (AS 2022 101).

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