Verordnung des EDI
über die Hygiene beim Umgang mit Lebensmitteln
(Hygieneverordnung EDI, HyV)

Wer­den Aus­gangs­pro­duk­te tie­ri­scher Her­kunft zur Her­stel­lung ei­nes Le­bens­mit­tels ver­wen­det, das auch Zuta­ten pflanz­li­cher Her­kunft ent­hält, na­ment­lich Ra­vio­li, so müs­sen die Aus­gangs­pro­duk­te tie­ri­scher Her­kunft nach den be­son­de­ren Be­stim­mun­gen die­ses Ka­pi­tels so­wie der Ver­ord­nung des EDI vom 16. De­zem­ber 2016³² über Le­bens­mit­tel tie­ri­scher Her­kunft ge­won­nen und ver­ar­bei­tet wer­den.