Verordnung des EDI
über die Hygiene beim Umgang mit Lebensmitteln
(Hygieneverordnung EDI, HyV)

¹ In Söm­me­rungs­be­trie­ben müs­sen hy­gie­nisch ein­wand­freie Toi­let­ten vor­han­den sein. Toi­let­ten­räu­me dür­fen nicht di­rekt in Räu­me öff­nen, in de­nen mit Le­bens­mit­teln um­ge­gan­gen wird.

² An ge­eig­ne­ten Stand­orten müs­sen Vor­rich­tun­gen zum hy­gie­ni­schen Wa­schen und Trock­nen der Hän­de vor­han­den sein.

³ Al­le sa­ni­tär­en Ein­rich­tun­gen müs­sen über ei­ne an­ge­mes­se­ne na­tür­li­che oder künst­li­che Be­lüf­tung ver­fü­gen.