Legge federale
sulle bevande distillate
(Legge sull’alcool, LAlc)¹

¹ Le con­ces­sio­ni sa­ran­no ac­cor­da­te nel­la mi­su­ra cor­ri­spon­den­te ai bi­so­gni eco­no­mi­ci del Pae­se.

² Es­se de­vo­no ren­de­re pos­si­bi­le d’uti­liz­za­re, a tem­po de­bi­to, i ca­sca­mi e i re­si­dui del­la frut­ti­col­tu­ra, del­la vi­ti­col­tu­ra e del­la col­ti­va­zio­ne del­le bar­ba­bie­to­le da zuc­che­ro, non­ché le ec­ce­den­ze di frut­ta e pa­ta­te, in quan­to que­ste ma­te­rie pri­me non pos­sa­no es­se­re ra­zio­nal­men­te ado­pe­ra­te al­tri­men­ti che nel­la di­stil­le­ria.

³ Le con­ces­sio­ni per la di­stil­la­zio­ne del­le ma­te­rie pri­me in­di­ge­ne so­no ac­cor­da­te di pre­fe­ren­za al­le azien­de si­tua­te nel­le re­gio­ni in cui la pro­du­zio­ne su­pe­ra in ge­ne­ra­le i bi­so­gni dell’ali­men­ta­zio­ne e del fo­rag­gia­men­to.

⁴ La con­ces­sio­ne non può du­ra­re più di die­ci an­ni. Es­sa non può es­se­re ac­cor­da­ta che se tan­to la per­so­na del con­ces­sio­na­rio quan­to la co­stru­zio­ne e gl’im­pian­ti tec­ni­ci as­si­cu­ra­no un eser­ci­zio ra­zio­na­le dell’azien­da. Il Con­si­glio fe­de­ra­le ema­na le nor­me a ciò oc­cor­ren­ti. Può, fra al­tro, di­chia­ra­re in­com­pa­ti­bi­le l’eser­ci­zio d’una di­stil­le­ria e l’eser­ci­zio si­mul­ta­neo di un’al­tra pro­fes­sio­ne che osta­co­las­se la vi­gi­lan­za del­la di­stil­le­ria o del com­mer­cio del­le be­van­de di­stil­la­te.

⁵ Il tra­sfe­ri­men­to di una con­ces­sio­ne a un’al­tra per­so­na o a un’al­tra di­stil­le­ria è su­bor­di­na­to all’au­to­riz­za­zio­ne dell’UD­SC¹⁰. Que­st’au­to­riz­za­zio­ne dev’es­se­re da­ta se la di­stil­le­ria è tra­sfe­ri­ta in via ere­di­ta­ria e l’ere­de adem­pie le con­di­zio­ni pre­scrit­te.