Legge federale
sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso
(Legge sulle derrate alimentari, LDerr)

¹ Chiun­que im­pie­ga der­ra­te ali­men­ta­ri de­ve prov­ve­de­re af­fin­ché que­ste non su­bi­sca­no al­te­ra­zio­ni no­ci­ve sot­to il pro­fi­lo igie­ni­co a cau­sa di ta­le im­pie­go.

² Le per­so­ne ma­la­te o fe­ri­te che im­pie­gan­do der­ra­te ali­men­ta­ri pos­so­no met­te­re in pe­ri­co­lo la sa­lu­te dei con­su­ma­to­ri de­vo­no adot­ta­re mi­su­re pro­tet­ti­ve par­ti­co­la­ri.

³ Il Con­si­glio fe­de­ra­le ema­na pre­scri­zio­ni in ma­te­ria di igie­ne con­cer­nen­ti:

a.

l’im­pie­go di der­ra­te ali­men­ta­ri;

b.

i lo­ca­li nei qua­li si im­pie­ga­no der­ra­te ali­men­ta­ri e l’equi­pag­gia­men­to di ta­li lo­ca­li;

c.

i lo­ca­li e le in­stal­la­zio­ni ne­ces­sa­ri nei ma­cel­li, a se­con­da del ge­ne­re e del vo­lu­me del­la ma­cel­la­zio­ne.

⁴ Può sta­bi­li­re i re­qui­si­ti con­cer­nen­ti le co­no­scen­ze in ma­te­ria di igie­ne che le per­so­ne che im­pie­ga­no der­ra­te ali­men­ta­ri de­vo­no sod­di­sfa­re.