Verordnung
über die Deklaration für landwirtschaftliche
Erzeugnisse aus in der Schweiz verbotener Produktion
(Landwirtschaftliche Deklarationsverordnung, LDV)

¹ Die­se Ver­ord­nung gilt für fol­gen­de ein­ge­führ­te Er­zeug­nis­se:

a.

Fleisch von Tie­ren der Pfer­de-, Rind­vieh-, Schaf-, Zie­gen- und Schwei­ne­gat­tung mit Aus­nah­me der Wild­schwei­ne, von Haus­ka­nin­chen, von Haus­ge­flü­gel mit Aus­nah­me der Le­ge­hen­nen so­wie von Zucht-Scha­len­wild;

b.

Fleisch­zu­be­rei­tun­gen und Flei­scher­zeug­nis­se mit ei­nem Fleischan­teil von min­des­tens 20 Mas­sen­pro­zent;

c.

Ei­er von Haus­hüh­nern (Gal­lus gal­lus do­me­sti­cus);

d.

Zu­be­rei­tun­gen mit Ei­ern von Haus­hüh­nern (Gal­lus gal­lus do­me­sti­cus)(Ei­er­zu­be­rei­tun­gen).

² Sie gilt nicht für Brüh­wurst-, Roh­wurst- und Koch­wurst­wa­ren.

³ Als Fleisch gel­ten al­le ge­niess­ba­ren Kör­per­tei­le der Tie­re nach Ab­satz 1 Buch­sta­be a.

⁴ Für Fleisch­zu­be­rei­tun­gen und Flei­scher­zeug­nis­se gel­ten die mass­ge­ben­den De­fi­ni­tio­nen des Eid­ge­nös­si­schen De­par­te­ments des In­nern (EDI) im Be­reich Le­bens­mit­tel tie­ri­scher Her­kunft.

5Für Ei­er gilt die mass­ge­ben­de De­fi­ni­ti­on des EDI im Be­reich Le­bens­mit­tel tie­ri­scher Her­kunft.

6Als Ei­er­zu­be­rei­tun­gen gel­ten Spie­ge­lei­er, ge­koch­te Ei­er so­wie ge­koch­te und ge­schäl­te gan­ze Ei­er (Trai­teurei­er).