Lebensmittel- und
Gebrauchsgegenständeverordnung
(LGV)

vom 16. Dezember 2016 (Stand am 17. Oktober 2020)


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Art. 75 Inhalt der Pflicht

Die Pflicht zur Selbst­kon­trol­le bein­hal­tet ins­be­son­de­re:

a.
bei Le­bens­mit­tel­be­trie­ben:
1.
die Si­cher­stel­lung der gu­ten Ver­fah­renspra­xis ein­sch­liess­lich der Ge­währ­leis­tung des Täu­schungs­schut­zes,
2.
die An­wen­dung des Sys­tems der Ge­fah­ren­ana­ly­se und der kri­ti­schen Kon­troll­punk­te (Ha­zard Ana­ly­sis and Cri­ti­cal Con­trol Points, HAC­CP-Sys­tem) oder von des­sen Grund­sät­zen,
3.
die Pro­be­nah­me und die Ana­ly­se,
4.
die Rück­ver­folg­bar­keit,
5.
die Rück­nah­me und den Rück­ruf,
6.
die Do­ku­men­ta­ti­on;
b.
bei Ge­brauchs­ge­gen­stän­de­be­trie­ben:
1.
die Prü­fung der Si­cher­heit der Ge­brauchs­ge­gen­stän­de,
2.
bei Be­darfs­ge­gen­stän­den und kos­me­ti­schen Mit­teln: die gu­te Her­stel­lungs­pra­xis,
3.
die Pro­be­nah­me und die Ana­ly­se,
4.
bei Be­darfs­ge­gen­stän­den, kos­me­ti­schen Mit­teln und Spiel­zeug: die Rück­ver­folg­bar­keit,
5.
die Rück­nah­me und den Rück­ruf,
6.
die Do­ku­men­ta­ti­on;
c.
bei Be­trie­ben, die mit Le­bens­mit­teln oder Ge­brauchs­ge­gen­stän­den aus­sch­liess­lich Han­del be­trei­ben:
1.
die Prü­fung der Si­cher­heit der Le­bens­mit­tel oder Ge­brauchs­ge­gen­stän­de so­wie die Ge­währ­leis­tung des Täu­schungs­schut­zes,
2.
die Pro­be­nah­me und die Ana­ly­se,
3.
bei Le­bens­mit­teln, Be­darfs­ge­gen­stän­den, kos­me­ti­schen Mit­teln und Spiel­zeug: die Rück­ver­folg­bar­keit,
4.
die Rück­nah­me und den Rück­ruf,
5.
die Do­ku­men­ta­ti­on.
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