Verordnung des EDI
betreffend die Information über Lebensmittel
(LIV)

¹ Zu­sätz­lich zu den er­for­der­li­chen An­ga­ben kann die Nähr­wert­de­kla­ra­ti­on fol­gen­de Stof­fe um­fas­sen:⁴²

a.

ein­fach un­ge­sät­tig­te Fett­säu­ren;

b.

mehr­fach un­ge­sät­tig­te Fett­säu­ren;

c.

mehr­wer­ti­ge Al­ko­ho­le;

d.

Stär­ke;

e.

Bal­last­stof­fe;

f.

Vit­ami­ne und Mi­ne­ral­stof­fe, so­fern sie in si­gni­fi­kan­ten Men­gen nach An­hang 10 vor­han­den sind.

² Wird auf den be­son­de­ren Ge­halt an Stof­fen nach Ab­satz 1 Buch­sta­ben a–f hin­ge­wie­sen, so muss de­ren Ge­halt in der Nähr­wert­de­kla­ra­ti­on auf­ge­führt wer­den.⁴³

³ Ent­hält die Kenn­zeich­nung ei­nes vor­ver­pack­ten Le­bens­mit­tels ei­ne Nähr­wert­de­kla­ra­ti­on, so kön­nen die fol­gen­den An­ga­ben wie­der­holt wer­den:⁴⁴

a.

Ener­gie­wert; oder

b.

Ener­gie­wert zu­sam­men mit den Ge­hal­ten an Fett, ge­sät­tig­ten Fett­säu­ren, Zu­cker und Salz.