Ordinanza
sull’alcol
(OAlc)

del 15 settembre 2017 (Stato 1° gennaio 2022)


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Art. 50 Tracciabilità

(art. 31 cpv. 2 LAlc)

Il pro­ces­so di de­na­tu­ra­zio­ne de­ve es­se­re do­cu­men­ta­to. So­no ri­chie­ste le se­guen­ti in­di­ca­zio­ni:

a.
quan­ti­tà e te­no­re al­co­li­co del pro­dot­to da de­na­tu­ra­re;
b.
do­sag­gio e ti­po­lo­gia del­le so­stan­ze de­na­tu­ran­ti; e
c.
stru­men­ti di mi­su­ra­zio­ne im­pie­ga­ti.
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