Ordinanza
concernente il mercato del bestiame da macello
e della carne
(Ordinanza sul bestiame da macello, OBM)

¹ L’UFAG, te­nen­do con­to del­la si­tua­zio­ne del mer­ca­to, de­ter­mi­na al mas­si­mo una vol­ta per ogni pe­rio­do d’im­por­ta­zio­ne, me­dian­te de­ci­sio­ne for­ma­le, i quan­ti­ta­ti­vi del­le ca­te­go­rie di car­ne e di pro­dot­ti car­nei o dei pez­zi di car­ne in es­se con­te­nu­ti che pos­so­no es­se­re im­por­ta­ti nel ri­spet­ti­vo pe­rio­do d’im­por­ta­zio­ne; es­so con­sul­ta pre­ven­ti­va­men­te le cer­chie in­te­res­sa­te, rap­pre­sen­ta­te di re­go­la dal­le or­ga­niz­za­zio­ni in­ca­ri­ca­te dei com­pi­ti de­fi­ni­ti nell’ar­ti­co­lo 26.²⁸

^1bis Nel­la de­ter­mi­na­zio­ne dei quan­ti­ta­ti­vi di cui al ca­po­ver­so 1, per lom­bi si in­ten­do­no:

a.

i lom­bi non di­sos­sa­ti, com­po­sti da sca­mo­ne, fi­let­to e con­tro­fi­let­to;

b.

i lom­bi di­sos­sa­ti, se­zio­na­ti nei sin­go­li ta­gli sca­mo­ne, fi­let­to e con­tro­fi­let­to, se i sin­go­li ta­gli so­no di­chia­ra­ti con­tem­po­ra­nea­men­te in ugual nu­me­ro per l’im­po­si­zio­ne do­ga­na­le; gli sca­mo­ni, i fi­let­ti e i con­tro­fi­let­ti smi­nuz­za­ti non so­no con­si­de­ra­ti lom­bi.²⁹

² So­no ec­cet­tua­te dal ca­po­ver­so 1 le ca­te­go­rie di car­ne e di pro­dot­ti car­nei 5.77 e 6.43.

³ Per pe­rio­do d’im­por­ta­zio­ne s’in­ten­de:

a.³⁰

quat­tro set­ti­ma­ne, per la car­ne di ani­ma­li del­le spe­cie bo­vi­na, la car­ne di ma­ia­le in mez­ze­ne, non­ché per i mu­sco­li di man­zo pre­pa­ra­ti, sa­la­ti e con­di­ti;

b.

il tri­me­stre, per la car­ne di ani­ma­li del­le spe­cie ovi­na, ca­pri­na ed equi­na, la car­ne di pol­la­me, com­pre­se le con­ser­ve di pol­la­me e le frat­ta­glie di pol­la­me, non­ché per le frat­ta­glie di ani­ma­li del­le spe­cie bo­vi­na, sui­na, equi­na, ovi­na e ca­pri­na;

c.

l’an­no ci­vi­le, per tut­te le al­tre ca­te­go­rie di car­ne e di pro­dot­ti car­nei.

⁴ In ca­si mo­ti­va­ti, l’UFAG può:

a.

sta­bi­li­re un pe­rio­do d’im­por­ta­zio­ne più bre­ve o più lun­go;

b.

sta­bi­li­re un se­con­do quan­ti­ta­ti­vo d’im­por­ta­zio­ne per la car­ne e le frat­ta­glie de­fi­ni­te nel ca­po­ver­so 3 let­te­ra b.

^4bis I pe­rio­di d’im­por­ta­zio­ne di cui ai ca­po­ver­si 3 e 4 non de­vo­no so­vrap­por­si né su­pe­ra­re l’an­no ci­vi­le.³¹

⁵ Si è in pre­sen­za di ca­si mo­ti­va­ti ai sen­si del ca­po­ver­so 4 quan­do le cer­chie in­te­res­sa­te sot­to­pon­go­no all’UFAG pro­po­ste de­ci­se con una mag­gio­ran­za di due ter­zi tan­to a li­vel­lo di pro­du­zio­ne quan­to a li­vel­lo di la­vo­ra­zio­ne e com­mer­cio.

⁶ In ca­so di dif­fi­col­tà lo­gi­sti­che do­vu­te a cau­se di for­za mag­gio­re, l’UFAG può, in via ec­ce­zio­na­le, pro­ro­ga­re ade­gua­ta­men­te il pe­rio­do d’im­por­ta­zio­ne per le quo­te del con­tin­gen­te as­se­gna­te e pa­ga­te. La do­man­da de­ve es­se­re pre­sen­ta­ta all’UFAG pri­ma del­la sca­den­za del pe­rio­do d’im­por­ta­zio­ne.