Ordinanza
concernente il mercato del bestiame da macello
e della carne
(Ordinanza sul bestiame da macello, OBM)

¹ Tut­ti gli ani­ma­li vi­vi del­le spe­cie bo­vi­na e ovi­na of­fer­ti sui mer­ca­ti pub­bli­ci sor­ve­glia­ti e tut­ti gli ani­ma­li ma­cel­la­ti del­le spe­cie bo­vi­na, sui­na, equi­na, ovi­na e ca­pri­na so­no sot­to­po­sti al­la clas­si­fi­ca­zio­ne del­la qua­li­tà sul­la ba­se dei cri­te­ri di cui all’ar­ti­co­lo 4.

² So­no ec­cet­tua­ti dal ca­po­ver­so 1:

a.

le ma­cel­la­zio­ni do­me­sti­che;

b.

le ma­cel­la­zio­ni per il con­su­mo pro­prio pri­va­to;

c.

gli ani­ma­li ma­cel­la­ti del­la spe­cie sui­na nei ma­cel­li con me­no di 1200 uni­tà di ma­cel­la­zio­ne an­nue;

d.

gli ani­ma­li del­le spe­cie bo­vi­na, equi­na, ovi­na e ca­pri­na ma­cel­la­ti nei ma­cel­li con me­no di 1200 uni­tà di ma­cel­la­zio­ne an­nue, per le qua­li il for­ni­to­re ri­nun­cia a una clas­si­fi­ca­zio­ne del­la qua­li­tà;

e.⁵

le ma­cel­la­zio­ni ese­gui­te su man­da­to dei pro­dut­to­ri in vi­sta del­la com­mer­cia­liz­za­zio­ne di­ret­ta;

f.⁶

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