Ordinanza
sul controllo del latte
(OCL)

¹ Le or­ga­niz­za­zio­ni dei pro­dut­to­ri e dei va­lo­riz­za­to­ri de­si­gna­no, d’in­te­sa con l’USAV¹¹, i la­bo­ra­to­ri di pro­va in­ca­ri­ca­ti del con­trol­lo del lat­te.

² I la­bo­ra­to­ri di pro­va de­vo­no es­se­re ge­sti­ti e va­lu­ta­ti se­con­do la nor­ma eu­ro­pea EN ISO/IEC 17025 – «Cri­te­ri ge­ne­ra­li per la com­pe­ten­za dei la­bo­ra­to­ri ad ese­gui­re pro­ve e/o ta­ra­tu­re»¹² non­ché:

a.

es­se­re ac­cre­di­ta­ti se­con­do l’or­di­nan­za del 17 giu­gno 1996¹³ sull’ac­cre­di­ta­men­to e sul­la de­si­gna­zio­ne;

b.

es­se­re ri­co­no­sciu­ti dal­la Sviz­ze­ra nel qua­dro di un ac­cor­do in­ter­na­zio­na­le; op­pu­re

c.

es­se­re au­to­riz­za­ti o ri­co­no­sciu­ti in al­tro mo­do se­con­do il di­rit­to sviz­ze­ro.

³ I la­bo­ra­to­ri di pro­va pos­so­no de­le­ga­re sin­go­li com­pi­ti a ser­vi­zi spe­cia­liz­za­ti. Le or­ga­niz­za­zio­ni dei pro­dut­to­ri e dei va­lo­riz­za­to­ri de­fi­ni­sco­no ta­li com­pi­ti d’in­te­sa con l’USAV.

⁴ L’USAV ema­na di­ret­ti­ve su­gli stan­dard tec­ni­ci mi­ni­mi per i la­bo­ra­to­ri di pro­va.