Ordonnance du DFI
sur les denrées alimentaires d’origine animale
(ODAlAn)

¹ Les dé­nom­in­a­tions spé­ci­fiques de la crème doivent être con­formes à l’art. 70.

² Lor­sque la crème crue est re­mise préem­ballée, les men­tions ob­lig­atoires visées à l’art. 3 OID­Al⁵⁴ doivent être com­plétées par les men­tions suivantes:

a.

l’in­dic­a­tion de la tem­pérat­ure de stock­age;

b.

l’in­dic­a­tion qu’il s’agit de crème crue et qu’elle n’est pas prête à la con­som­ma­tion;

c.

l’in­dic­a­tion «Con­serv­er à l’abri de la lu­mière».

³ Si la crème crue est présentée à la vente en vrac, le dé­tail­lant est tenu d’in­form­er les con­som­mateurs de façon ap­pro­priée:

a.

du fait que la crème crue n’est pas prête à la con­som­ma­tion;

b.

de la durée et des con­di­tions de con­ser­va­tion de la crème crue.