Ordonnance
sur les denrées alimentaires et les objets usuels
(ODAlOUs)

du 16 décembre 2016 (Etat le 17 octobre 2020)


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Art. 73 Personne responsable

1 Il y a lieu de désign­er, pour chaque ét­ab­lisse­ment du sec­teur al­i­mentaire et du sec­teur des ob­jets usuels, une per­sonne re­spons­able ay­ant une ad­resse pro­fes­sion­nelle en Suisse (art. 2, al. 1, ch. 7).51

2 À dé­faut, la sé­cur­ité des produits dans l’ét­ab­lisse­ment relève de la re­sponsab­il­ité de la dir­ec­tion de l’ét­ab­lisse­ment ou de l’en­tre­prise.

51 L’er­rat­um du 2 mai 2017 ne con­cerne que le texte it­ali­en (RO 2017 2695).

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