Ordonnance du DFI
sur les denrées alimentaires d’origine végétale, les champignons et le sel comestible
(ODAlOV)

¹ L’ad­jonc­tion d’in­grédi­ents tels que noix, art­icles de boulan­ger­ie, art­icles de con­fiser­ie, produits à base de fruits ou de légumes, miel, chocol­at ou bois­sons al­cool­isées est ad­mise.

² Les mélanges de base des­tinés à la fab­ric­a­tion de glace comest­ible doivent être pas­teur­isés av­ant d’être gelés. Font ex­cep­tion les produits au sens de l’art. 20.

³ Le poids de la glace ne peut être in­férieur à 450 g par litre de produit fini.