Ordonnance du DFI
sur les denrées alimentaires d’origine végétale, les champignons et le sel comestible
(ODAlOV)


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Art. 43 Crème de marrons

La crème de mar­rons ou purée de mar­rons est un mélange d’eau, de sucres ou de sucre dérivé de fruits et de purée de mar­rons (Castanea sativa Mill.) porté à la con­sist­ance ap­pro­priée.

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