Ordonnance du DFI
sur les denrées alimentaires d’origine végétale, les champignons et le sel comestible
(ODAlOV)


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Art. 60 Céréales et fruits indéhiscents contenant de l’amidon de plantes non graminées

On dis­tingue:

a.
les céréales: les fruits in­déhis­cents (ca­ry­opses) de gram­inées (Gram­inae) tell­es que blé tendre, blé dur, épeautre, sei­gle, maïs, riz, orge, avoine, sorgho, mil­let, trit­icale, amid­on­ni­er et en­grain;
b.
les fruits in­déhis­cents con­ten­ant de l’amid­on de plantes non gram­inées ou pseudo-céréales tell­es que sar­ras­in, am­aran­te et quinoa.
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