Ordonnance du DFI
sur les denrées alimentaires d’origine végétale, les champignons et le sel comestible
(ODAlOV)

¹ Pour les mélanges d’huiles comest­ibles qui ne con­tiennent pas d’huile d’olive ni d’huile de grignons d’olive, et pour les mélanges de graisses comest­ibles, les dis­pos­i­tions suivantes s’ap­pli­quent:

a.

les mélanges d’huiles comest­ibles doivent être dénom­més «huile comest­ible» et ceux de graisses comest­ibles, «graisse de cuisine» ou «graisse comest­ible»;

b.

la dé­nom­in­a­tion «huile végétale» est ad­mise lor­sque le mélange est con­stitué ex­clus­ive­ment d’huiles végétales;

c.

la dé­nom­in­a­tion «graisse végétale» est ad­mise lor­sque le mélange est con­stitué ex­clus­ive­ment de graisses végétales;

d.

la dé­nom­in­a­tion peut égale­ment con­sister en l’in­dic­a­tion des différentes matières premières util­isées, pour autant que leur ten­eur re­spect­ive soit in­diquée, comme «huile de tournesol avec 15 % d’huile de sésame».

² La dé­nom­in­a­tion spé­ci­fique des huiles et graisses comest­ibles aro­mat­isées doit mettre en re­lief l’aro­mat­isa­tion, comme «aux herbes» ou «à l’arôme de cit­ron».