Ordinanza
sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso
(ODerr)

¹ I nuo­vi ti­pi di der­ra­te ali­men­ta­ri so­no der­ra­te ali­men­ta­ri che non so­no an­co­ra sta­te uti­liz­za­te pri­ma del 15 mag­gio 1997 in mi­su­ra si­gni­fi­ca­ti­va per il con­su­mo uma­no né in Sviz­ze­ra né in uno Sta­to mem­bro dell’UE e che rien­tra­no in una del­le se­guen­ti ca­te­go­rie:

a.

der­ra­te ali­men­ta­ri con una strut­tu­ra mo­le­co­la­re nuo­va o mo­di­fi­ca­ta in mo­do mi­ra­to, se que­sta strut­tu­ra non è sta­ta uti­liz­za­ta pri­ma del 15 mag­gio 1997 co­me der­ra­ta ali­men­ta­re o in una der­ra­ta ali­men­ta­re in Sviz­ze­ra o in uno Sta­to mem­bro dell’UE;

b.

der­ra­te ali­men­ta­ri co­sti­tui­te da, iso­la­te da o fab­bri­ca­te con mi­croor­ga­ni­smi, fun­ghi o al­ghe;

c.

der­ra­te ali­men­ta­ri co­sti­tui­te da, iso­la­te da o fab­bri­ca­te con ma­te­ria­li di ori­gi­ne mi­ne­ra­le;

d.

der­ra­te ali­men­ta­ri co­sti­tui­te da, iso­la­te da o fab­bri­ca­te con pian­te o par­ti di pian­te; so­no esclu­se le der­ra­te ali­men­ta­ri con un’espe­rien­za di uso ali­men­ta­re si­cu­ro in Sviz­ze­ra e che so­no co­sti­tui­te da, iso­la­te da o fab­bri­ca­te con pian­te o più pian­te del­la stes­sa spe­cie me­dian­te:

1.

pra­ti­che tra­di­zio­na­li di ri­pro­du­zio­ne uti­liz­za­te pri­ma del 15 mag­gio 1997 per la pro­du­zio­ne ali­men­ta­re in Sviz­ze­ra o in uno Sta­to mem­bro dell’UE, op­pu­re

2.

pra­ti­che non tra­di­zio­na­li di ri­pro­du­zio­ne che non so­no sta­te uti­liz­za­te pri­ma del 15 mag­gio 1997 per la pro­du­zio­ne ali­men­ta­re in Sviz­ze­ra o in uno Sta­to mem­bro dell’UE, ma che non com­por­ta­no cam­bia­men­ti si­gni­fi­ca­ti­vi nel­la com­po­si­zio­ne o nel­la strut­tu­ra del­la der­ra­ta ali­men­ta­re ta­li da in­ci­de­re sul suo va­lo­re nu­tri­ti­vo, sul me­ta­bo­li­smo o sul te­no­re di so­stan­ze in­de­si­de­ra­bi­li;

e.

der­ra­te ali­men­ta­ri co­sti­tui­te da, iso­la­te da o fab­bri­ca­te con ani­ma­li o par­ti di ani­ma­li; so­no esclu­se le der­ra­te ali­men­ta­ri de­ri­va­te da ani­ma­li al­le­va­ti con pra­ti­che tra­di­zio­na­li im­pie­ga­te pri­ma del 15 mag­gio 1997 se pre­sen­ta­no un’espe­rien­za di uso ali­men­ta­re si­cu­ro in Sviz­ze­ra;

f.

der­ra­te ali­men­ta­ri co­sti­tui­te da, iso­la­te da o pro­dot­te con col­tu­re di cel­lu­le o di tes­su­ti de­ri­van­ti da ani­ma­li, pian­te, mi­croor­ga­ni­smi, fun­ghi o al­ghe;

g.

der­ra­te ali­men­ta­ri fab­bri­ca­te pri­ma del 15 mag­gio 1997 con un pro­ces­so di pro­du­zio­ne non tra­di­zio­na­le che com­por­ta cam­bia­men­ti si­gni­fi­ca­ti­vi nel­la lo­ro com­po­si­zio­ne o strut­tu­ra ta­li da in­ci­de­re sul lo­ro va­lo­re nu­tri­ti­vo, sul me­ta­bo­li­smo o sul te­no­re di so­stan­ze in­de­si­de­ra­bi­li;

h.

der­ra­te ali­men­ta­ri co­sti­tui­te da na­no­ma­te­ria­li in­ge­gne­riz­za­ti;

i.

vi­ta­mi­ne, sa­li mi­ne­ra­li e al­tre so­stan­ze:

1.³⁷

per cui è sta­to uti­liz­za­to un pro­ces­so di fab­bri­ca­zio­ne di cui al­la let­te­ra g, op­pu­re

2.

che con­ten­go­no o so­no co­sti­tui­te da na­no­ma­te­ria­li in­ge­gne­riz­za­ti;

j.

der­ra­te ali­men­ta­ri che pri­ma del 15 mag­gio 1997 so­no sta­te esclu­si­va­men­te im­pie­ga­te in in­te­gra­to­ri ali­men­ta­ri e che ora si pre­ve­de di im­pie­ga­re in al­tre der­ra­te ali­men­ta­ri;

k.³⁸

...

^1bis So­no con­si­de­ra­ti nuo­vi ti­pi di der­ra­te ali­men­ta­ri tra­di­zio­na­li le der­ra­te ali­men­ta­ri che:

a.

non pro­ven­go­no né dal­la Sviz­ze­ra né da uno Sta­to mem­bro dell’UE;

b.

so­no con­si­de­ra­te nuo­ve in Sviz­ze­ra o in uno Sta­to mem­bro dell’UE se­con­do il ca­po­ver­so 1 let­te­re b e d–f;

c.

so­no de­ri­va­te dal­la pro­du­zio­ne pri­ma­ria se­con­do l’ar­ti­co­lo 8 LDerr; e

d.

pre­sen­ta­no un’espe­rien­za di uso ali­men­ta­re si­cu­ro in un Pae­se di­ver­so dal­la Sviz­ze­ra o da uno Sta­to mem­bro dell’UE.³⁹

² Non so­no con­si­de­ra­ti nuo­vi ti­pi di der­ra­te ali­men­ta­ri:

a.

le der­ra­te ali­men­ta­ri ge­ne­ti­ca­men­te mo­di­fi­ca­te;

b.

le der­ra­te ali­men­ta­ri uti­liz­za­te co­me:

1.

en­zi­mi ali­men­ta­ri se­con­do le pre­scri­zio­ni sui pro­ce­di­men­ti tec­no­lo­gi­ci e gli au­si­lia­ri tec­no­lo­gi­ci nel­le der­ra­te ali­men­ta­ri ema­na­te dal DFI sul­la ba­se dell’ar­ti­co­lo 27 ca­po­ver­so 4 let­te­ra b,

2.

ad­di­ti­vi se­con­do le pre­scri­zio­ni su­gli ad­di­ti­vi nel­le e sul­le der­ra­te ali­men­ta­ri ema­na­te dal DFI sul­la ba­se dell’ar­ti­co­lo 23,

3.

aro­mi ali­men­ta­ri se­con­do le pre­scri­zio­ni su­gli aro­mi ema­na­te dal DFI sul­la ba­se dell’ar­ti­co­lo 23,

4.

sol­ven­ti da estra­zio­ne che si pre­ve­de di uti­liz­za­re per la fab­bri­ca­zio­ne di der­ra­te ali­men­ta­ri o di in­gre­dien­ti di der­ra­te ali­men­ta­ri se­con­do le pre­scri­zio­ni sui pro­ce­di­men­ti tec­no­lo­gi­ci e gli au­si­lia­ri tec­no­lo­gi­ci nel­le der­ra­te ali­men­ta­ri ema­na­te dal DFI sul­la ba­se dell’ar­ti­co­lo 27 ca­po­ver­so 4 let­te­ra b.