Ordinanza
sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso
(ODerr)

¹ Chiun­que im­met­te sul mer­ca­to der­ra­te ali­men­ta­ri sfu­se de­ve in­for­mar­ne nel­lo stes­so mo­do in cui in­for­ma sul­le der­ra­te ali­men­ta­ri pre­im­bal­la­te. È pos­si­bi­le ri­nun­cia­re al­le in­di­ca­zio­ni scrit­te qua­lo­ra l’in­for­ma­zio­ne dei con­su­ma­to­ri sia ga­ran­ti­ta in al­tro mo­do.⁵³

^1bis Le or­ga­niz­za­zio­ni di pub­bli­ca uti­li­tà esen­ti da im­po­ste pos­so­no ce­de­re pro­dot­ti di pa­net­te­ria per i qua­li, a cau­sa dei pro­ces­si di rac­col­ta e ven­di­ta, non è pos­si­bi­le for­ni­re le in­for­ma­zio­ni di cui al ca­po­ver­so 1 su­gli in­gre­dien­ti che po­treb­be­ro pro­vo­ca­re al­ler­gie o al­tre rea­zio­ni in­de­si­de­ra­te, a una cer­chia di per­so­ne da es­se au­to­riz­za­ta, se que­sta è in­for­ma­ta che:

a.

i pro­dot­ti di pa­net­te­ria in que­stio­ne pos­so­no con­te­ne­re in­gre­dien­ti che po­treb­be­ro pro­vo­ca­re al­ler­gie o al­tre rea­zio­ni in­de­si­de­ra­te;

b.

il con­su­mo di que­sti pro­dot­ti di pa­net­te­ria è scon­si­glia­to al­le per­so­ne che sof­fro­no di al­ler­gie o in­tol­le­ran­ze.⁵⁴

² In ogni ca­so de­vo­no es­se­re in­di­ca­te per scrit­to:

a.⁵⁵

nel ca­so del­la car­ne di un­gu­la­ti ad­do­me­sti­ca­ti, pol­la­me do­me­sti­co, ra­ti­ti e pe­sce: la pro­ve­nien­za dell’ani­ma­le uti­liz­za­to per la pro­du­zio­ne del­la der­ra­ta ali­men­ta­re;

b.

l’ap­pli­ca­zio­ne di tec­ni­che di mo­di­fi­ca­zio­ne ge­ne­ti­ca o di pro­ce­di­men­ti tec­no­lo­gi­ci par­ti­co­la­ri nel­la fab­bri­ca­zio­ne (art. 36 cpv. 1 lett. h);

c.

le in­di­ca­zio­ni se­con­do l’or­di­nan­za del 26 no­vem­bre 2003⁵⁶ sul­le di­chia­ra­zio­ni agri­co­le;

d.⁵⁷

per il pa­ne e i pro­dot­ti di pa­net­te­ria fi­ne, esclu­si i pro­dot­ti di bi­scot­te­ria, in­te­ri o in pez­zi: il Pae­se di pro­du­zio­ne; si può ri­nun­cia­re all’in­di­ca­zio­ne del Pae­se di pro­du­zio­ne se vie­ne ap­por­ta­ta un’in­di­ca­zio­ne di pro­ve­nien­za se­con­do l’ar­ti­co­lo 48b del­la leg­ge del 28 ago­sto 1992⁵⁸ sul­la pro­te­zio­ne dei mar­chi.

³ Il DFI di­sci­pli­na:

a.

le mo­da­li­tà del­le in­di­ca­zio­ni di cui ai ca­po­ver­si 1 e 2;

b.

a qua­li con­di­zio­ni si può ri­nun­cia­re al­la for­ma scrit­ta del­le in­di­ca­zio­ni; è fat­to sal­vo il ca­po­ver­so 2;

c.⁵⁹

qua­li in­di­ca­zio­ni per la pro­te­zio­ne del­la sa­lu­te de­vo­no es­se­re for­ni­te sem­pre per iscrit­to per i nuo­vi ti­pi di der­ra­te ali­men­ta­ri di cui all’ar­ti­co­lo 15 ca­po­ver­si 1 e 1^bis.