Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine animale
(ODOA)

¹ La pre­sen­te or­di­nan­za de­fi­ni­sce le der­ra­te ali­men­ta­ri di ori­gi­ne ani­ma­le, se­gna­ta­men­te:

a.

car­ne e pro­dot­ti a ba­se di car­ne;

b.

ge­la­ti­na e col­la­ge­ne;

c.

pro­dot­ti al­ta­men­te raf­fi­na­ti di ori­gi­ne ani­ma­le;

d.

pro­dot­ti del­la pe­sca;

e.

lu­ma­che e co­sce di ra­na;

f.

oli e gras­si com­me­sti­bi­li di ori­gi­ne ani­ma­le e pro­dot­ti de­ri­va­ti;

g.

lat­te e pro­dot­ti a ba­se di lat­te;

h.

co­lo­stro e pro­dot­ti a ba­se di co­lo­stro;

i.

uo­va e ovo­pro­dot­ti;

j.

mie­le, pap­pa rea­le e pol­li­ne di fio­ri.

² Es­sa sta­bi­li­sce i re­qui­si­ti del­le der­ra­te ali­men­ta­ri di cui al ca­po­ver­so 1 e ne di­sci­pli­na la par­ti­co­la­re ca­rat­te­riz­za­zio­ne.

³ So­no pa­ri­men­ti con­si­de­ra­ti der­ra­te ali­men­ta­ri di ori­gi­ne ani­ma­le i mol­lu­schi bi­val­vi vi­vi, gli echi­no­der­mi vi­vi, i tu­ni­ca­ti vi­vi e i ga­ste­ro­po­di ma­ri­ni vi­vi de­sti­na­ti al con­su­mo uma­no, non­ché al­tri ani­ma­li con­se­gna­ti vi­vi ai con­su­ma­to­ri e pre­pa­ra­ti a tal fi­ne.