Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine vegetale,
i funghi e il sale commestibile
(ODOV)

del 16 dicembre 2016 (Stato 1° luglio 2020)


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Art. 16 Ulteriore caratterizzazione

1 Ol­tre al­le in­di­ca­zio­ni se­con­do l’ar­ti­co­lo 3 OID8 de­ve fi­gu­ra­re il te­no­re di gras­so in per cen­to.9

2 L’ag­giun­ta di un de­ter­mi­na­to gras­so o olio co­me l’olio di gi­ra­so­le può es­se­re men­zio­na­ta sol­tan­to se que­sto non è idro­ge­na­to né in­te­re­ste­ri­fi­ca­to.

3 I pro­dot­ti di cui all’ar­ti­co­lo 14 ca­po­ver­so 1 con ol­tre lo 0,5 per cen­to in mas­sa di sa­le com­me­sti­bi­le de­vo­no es­se­re de­si­gna­ti co­me «sa­la­ti». Il te­no­re di sa­le de­ve es­se­re in­di­ca­to in per cen­to nell’elen­co de­gli in­gre­dien­ti.

8 RS 817.022.16

9 Nuo­vo te­sto giu­sta il n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vi­go­re dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2353).

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