Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine vegetale,
i funghi e il sale commestibile
(ODOV)

¹ È per­mes­so ag­giun­ger­vi no­ci, pro­dot­ti di pa­net­te­ria, dol­ciu­mi, pro­dot­ti di frut­ta o di ver­du­ra, mie­le, cioc­co­la­ta o be­van­de al­co­li­che.

² Le mi­sce­le di ba­se de­sti­na­te al­la fab­bri­ca­zio­ne di ge­la­to com­me­sti­bi­le de­vo­no es­se­re pa­sto­riz­za­te pri­ma del con­ge­la­men­to. Ne so­no ec­cet­tua­ti i pro­dot­ti di cui all’ar­ti­co­lo 20.

³ Il pe­so del ge­la­to com­me­sti­bi­le non de­ve es­se­re in­fe­rio­re a 450 g per li­tro di pro­dot­to fi­ni­to.