Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine vegetale,
i funghi e il sale commestibile
(ODOV)

¹ Sui con­te­ni­to­ri e gli im­bal­lag­gi di fun­ghi com­me­sti­bi­li de­ve fi­gu­ra­re la de­no­mi­na­zio­ne del­la spe­cie. Se non esi­ste una de­no­mi­na­zio­ne del­la spe­cie nel­la lin­gua uf­fi­cia­le op­pu­re se es­sa non è chia­ra, de­ve es­se­re in­di­ca­ta la de­no­mi­na­zio­ne la­ti­na.

² Pos­so­no es­se­re de­si­gna­ti co­me «fun­ghi por­ci­ni» o «bo­le­ti» le cin­que spe­cie Bo­le­tus ae­reus, Bo­le­tus ae­sti­va­lis(Bo­le­tus re­ti­cu­la­tus), Bo­le­tus edu­lis, Bo­le­tus ma­mo­ren­sise Bo­le­tus pi­no­phi­lus. Se una di que­ste spe­cie è in­di­ca­ta con la de­no­mi­na­zio­ne spe­ci­fi­ca, es­sa so­la de­ve es­se­re pre­sen­te.

³ Nel ca­so dei fun­ghi com­me­sti­bi­li pre­im­bal­la­ti con­se­gna­ti esclu­si­va­men­te co­me cap­pel­li in­te­ri, la de­no­mi­na­zio­ne spe­ci­fi­ca è «cap­pel­li di X» (X = no­me del­la spe­cie).

⁴ La de­no­mi­na­zio­ne spe­ci­fi­ca de­gli estrat­ti e dei con­cen­tra­ti di fun­ghi è: «estrat­to di X» o «con­cen­tra­to di X» (X = no­me del­la spe­cie).