Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine vegetale,
i funghi e il sale commestibile
(ODOV)

¹ Il trat­ta­men­to di ce­rea­li co­me ri­so o or­zo con zuc­che­ro o ami­do, oli o gras­si com­me­sti­bi­li è am­mes­so fi­no al­lo 0,8 per cen­to in mas­sa.

² So­no vie­ta­ti l’im­bian­chi­men­to di fa­ri­ne e il trat­ta­men­to di pro­dot­ti di ma­ci­na­zio­ne con gas ni­tro­si, com­po­sti alo­ge­na­ti con­te­nen­ti os­si­ge­no, per­sol­fa­ti e al­tre so­stan­ze che svi­lup­pa­no os­si­ge­no, clo­ro o so­stan­ze che svi­lup­pa­no clo­ro op­pu­re con com­po­sti aven­ti azio­ne ana­lo­ga.