Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine vegetale,
i funghi e il sale commestibile
(ODOV)


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Art. 102 Condimento in polvere

1 Il con­di­men­to in pol­ve­re è un pro­dot­to so­li­do e mi­sce­la­bi­le a ba­se di sa­le com­me­sti­bi­le.

2 Al con­di­men­to in pol­ve­re si pos­so­no ag­giun­ge­re al­tri in­gre­dien­ti qua­li lie­vi­to, ver­du­ra, fun­ghi o spe­zie non­ché, per mi­glio­rar­ne la scor­re­vo­lez­za, in­gre­dien­ti co­me ami­do o gras­so.25

25 Nuo­vo te­sto giu­sta il n. I dell’O del DFI del 28 mar. 2018, in vi­go­re dal 1° mag. 2018 (RU 2018 1247).

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