Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine vegetale,
i funghi e il sale commestibile
(ODOV)


Open article in different language:  DE  |  FR
Art. 120 Tofu e tempeh

1 Il to­fu è un pro­dot­to ot­te­nu­to da fa­gio­li di so­ia e ac­qua con l’ag­giun­ta di una so­stan­za coa­gu­lan­te con o sen­za sot­tra­zio­ne di li­qui­di.

2 Per la coa­gu­la­zio­ne pos­so­no es­se­re usa­te le so­stan­ze che fi­gu­ra­no nell’al­le­ga­to 12.

3 Il tem­peh è un pro­dot­to di fa­gio­li di so­ia fer­men­ta­to con col­tu­re adat­te co­me il Rhi­zo­pus Oli­go­spo­rus. Lo si può ot­te­ne­re an­che da ce­rea­li.

Previous article Show article in the law Next article

Diese Seite ist durch reCAPTCHA geschützt und die Google Datenschutzrichtlinie und Nutzungsbedingungen gelten.

Feedback
Gesetzeskürzel Name
DE FR IT EN
DE FR IT EN
Laden