Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine vegetale,
i funghi e il sale commestibile
(ODOV)


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Art. 46 Confettura di latte

Per con­fet­tu­ra di lat­te, o con­fi­tu­re de lait, si in­ten­de un pro­dot­to dal sa­po­re di ca­ra­mel­lo ot­te­nu­to ad­den­san­do lat­te e zuc­che­ro fi­no a rag­giun­ge­re una con­si­sten­za pa­sto­sa.

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