Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine vegetale,
i funghi e il sale commestibile
(ODOV)

¹ I pro­dot­ti rea­liz­za­ti con fa­ve e se­mi di ca­cao, il cioc­co­la­to, i pro­dot­ti di cioc­co­la­to e gli al­tri pro­dot­ti a ba­se di cioc­co­la­to o ca­cao pos­so­no es­se­re con­se­gna­ti ai con­su­ma­to­ri con una del­le de­no­mi­na­zio­ni spe­ci­fi­che sta­bi­li­te nell’al­le­ga­to 6 so­lo se sod­di­sfa­no i re­qui­si­ti cor­ri­spon­den­ti.

² Un’in­di­ca­zio­ne nel­la de­no­mi­na­zio­ne spe­ci­fi­ca su­gli in­gre­dien­ti di cui all’ar­ti­co­lo 51 ca­po­ver­so 3 è vie­ta­ta in ca­so di ag­giun­ta di:

a.

lat­te e pro­dot­ti lat­tie­ro-ca­sea­ri a pro­dot­ti a ba­se di cioc­co­la­to;

b.

caf­fè e be­van­de spi­ri­to­se, se la quan­ti­tà dell’in­gre­dien­te è in­fe­rio­re all’1 per cen­to in mas­sa del pro­dot­to fi­ni­to;

c.

al­tri in­gre­dien­ti che so­no sta­ti in­cor­po­ra­ti in mo­do da non es­se­re pra­ti­ca­men­te in­di­vi­dua­bi­li, se la quan­ti­tà dell’in­gre­dien­te è in­fe­rio­re al 5 per cen­to in mas­sa del pro­dot­to fi­ni­to.

³ Le de­no­mi­na­zio­ni spe­ci­fi­che di cui all’al­le­ga­to 6 pos­so­no es­se­re im­pie­ga­te a com­ple­men­to del­le de­si­gna­zio­ni di al­tri pro­dot­ti sem­pre che non pos­sa­no es­se­re con­fu­se con ta­li pro­dot­ti.

⁴ Le de­no­mi­na­zio­ni spe­ci­fi­che dei pro­dot­ti di cui all’al­le­ga­to 6 nu­me­ri 6–10 e 13 che ven­go­no im­mes­si sul mer­ca­to co­me mi­sce­le pos­so­no es­se­re so­sti­tui­te dal­le de­no­mi­na­zio­ni «mi­sce­la di cioc­co­la­to», «mi­sce­la di pra­li­ne», «mi­sce­la di cioc­co­la­to ri­pie­no», «mi­sce­la di pra­li­né ri­pie­ni» o da de­no­mi­na­zio­ni ana­lo­ghe. In que­sto ca­so l’eti­chet­ta può ri­por­ta­re un uni­co elen­co de­gli in­gre­dien­ti per tut­ti i pro­dot­ti del­la mi­sce­la.