Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine vegetale,
i funghi e il sale commestibile
(ODOV)


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Art. 58 Tartufi o pasta per tartufi

1 I tar­tu­fi o la pa­sta per tar­tu­fi so­no una mi­sce­la di com­po­nen­ti del lat­te, ca­cao e sor­te di zuc­che­ri.

2 È pos­si­bi­le ag­giun­ge­re se­mi olea­gi­no­si qua­li no­ci, noc­cio­le, man­dor­le o pi­stac­chi e be­van­de spi­ri­to­se, che de­vo­no fi­gu­ra­re nel­la de­no­mi­na­zio­ne spe­ci­fi­ca.

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