Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine vegetale,
i funghi e il sale commestibile
(ODOV)


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Art. 61 Leguminose

Le le­gu­mi­no­se so­no i se­mi ma­tu­ri e sec­chi di de­ter­mi­na­te pa­pi­lio­na­cee, in par­ti­co­la­re pi­sel­li, len­tic­chie, fa­gio­li, ara­chi­di e fa­gio­li di so­ia, che so­no adat­ti al­la fab­bri­ca­zio­ne di pro­dot­ti di ma­ci­na­zio­ne.

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