Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine vegetale,
i funghi e il sale commestibile
(ODOV)


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Art. 69 Caratterizzazione

1 Per il mal­to, la fa­ri­na di mal­to e l’estrat­to di mal­to non­ché per la fa­ri­na in­te­gra­le spe­cia­le de­ve es­se­re in­di­ca­to il ge­ne­re di ce­rea­le (p. es. mal­to d’or­zo, fa­ri­na in­te­gra­le di se­ga­le).

2 Le ag­giun­te se­con­do l’ar­ti­co­lo 67 ca­po­ver­so 3, com­pre­se le so­stan­ze fon­ti na­tu­ra­li di aci­do ascor­bi­co, de­vo­no fi­gu­ra­re nell’elen­co de­gli in­gre­dien­ti.

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