Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine vegetale,
i funghi e il sale commestibile
(ODOV)

¹ Per la de­si­gna­zio­ne di mi­sce­le di me­las­sa e mie­le non può es­se­re usa­to il no­me «mie­le».

² Si de­si­gna un dol­ci­fi­can­te al­la frut­ta ag­giun­gen­do al­la men­zio­ne «dol­ci­fi­can­te al…» il no­me del frut­to da cui è sta­to ri­ca­va­to, co­me ad esem­pio «dol­ci­fi­can­te all’ana­nas».

³ La pre­sen­za di sor­bi­to­lo in un dol­ci­fi­can­te al­la frut­ta o in pro­dot­ti con­te­nen­ti dol­ci­fi­can­ti al­la frut­ta de­ve es­se­re men­zio­na­ta se è pro­ba­bi­le che il con­su­mo di un nor­ma­le quan­ti­ta­ti­vo di pro­dot­to fi­na­le ab­bia ef­fet­to las­sa­ti­vo. In que­sto ca­so, va ap­po­sta l’av­ver­ten­za «il con­su­mo gior­na­lie­ro di quan­ti­tà di sor­bi­to­lo su­pe­rio­ri ai 10 g può ave­re ef­fet­to las­sa­ti­vo; ta­le quan­ti­tà cor­ri­spon­de a X» (X=cuc­chiai­no, pez­zo, g, ml).

⁴ Ai dol­ci­fi­can­ti al­la frut­ta non de­vo­no es­se­re as­so­cia­ti ag­get­ti­vi co­me «na­tu­ra­le», «in­te­gra­le», «in­te­ro», «com­ple­to» o ag­get­ti­vi ana­lo­ghi.

⁵ Il te­no­re di so­stan­za sec­ca di un dol­ci­fi­can­te al­la frut­ta de­ve es­se­re di­chia­ra­to se per de­ter­mi­na­te tra­sfor­ma­zio­ni è abi­tual­men­te im­pie­ga­to in com­mer­cio in quan­ti­ta­ti­vi in­fe­rio­ri ai va­lo­ri sta­bi­li­ti nell’al­le­ga­to 10 nu­me­ro 1.