Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari destinate
alle persone con particolari esigenze nutrizionali
(ODPPE)

1 In de­ro­ga al­le di­spo­si­zio­ni di cui al­la se­zio­ne 11 OID¹¹:

a.

la di­chia­ra­zio­ne del va­lo­re nu­tri­ti­vo de­ve es­se­re espres­sa per 100 ml del pre­pa­ra­to pron­to al con­su­mo; ta­li in­for­ma­zio­ni pos­so­no inol­tre es­se­re espres­se per 100 g;

b.

il te­no­re di sa­le non de­ve es­se­re in­di­ca­to;

c.

so­lo le vi­ta­mi­ne e i sa­li mi­ne­ra­li pos­so­no es­se­re espres­si in per­cen­tua­le del­le quan­ti­tà di ri­fe­ri­men­to; si ap­pli­ca­no le quan­ti­tà di ri­fe­ri­men­to spe­ci­fi­che di cui all’al­le­ga­to 4.

² In de­ro­ga all’ar­ti­co­lo 23 ca­po­ver­so 3 OID le in­di­ca­zio­ni con­te­nu­te nel­la di­chia­ra­zio­ne ob­bli­ga­to­ria del va­lo­re nu­tri­ti­vo non de­vo­no es­se­re ri­pe­tu­te nell’eti­chet­ta.

³ Ol­tre a quel­le di cui al­la se­zio­ne 11 OID, nel­la di­chia­ra­zio­ne del va­lo­re nu­tri­ti­vo de­vo­no fi­gu­ra­re in­di­ca­zio­ni sul con­te­nu­to me­dio di cia­scu­na del­le so­stan­ze mi­ne­ra­li (ec­cet­to il mo­lib­de­no) e del­le vi­ta­mi­ne elen­ca­te nell’al­le­ga­to 3 e, se del ca­so, sul te­no­re di co­li­na, ino­si­to­lo e L-car­ni­ti­na, espres­so per 100 ml di pre­pa­ra­to pron­to al con­su­mo. La di­chia­ra­zio­ne del va­lo­re nu­tri­ti­vo può inol­tre es­se­re in­te­gra­ta da una o più del­le se­guen­ti in­di­ca­zio­ni:

a.

le quan­ti­tà dei com­po­nen­ti di pro­tei­ne, car­boi­dra­ti o gras­si;

b.

il rap­por­to tra pro­tei­ne di sie­ro di lat­te e ca­sei­na;

c.

la quan­ti­tà del­le so­stan­ze e dei com­po­sti elen­ca­ti nell’al­le­ga­to 1 per 100 ml del pro­dot­to pron­to al con­su­mo, se ta­le in­di­ca­zio­ne non è pre­vi­sta dall’ar­ti­co­lo 14 ca­po­ver­so 3 let­te­ra c;

d.

la quan­ti­tà del­le so­stan­ze ag­giun­te se­con­do l’ar­ti­co­lo 13.

⁴ So­no am­mes­se le se­guen­ti di­ci­tu­re re­la­ti­ve al lat­to­sio:

a.

la di­ci­tu­ra «uni­ca­men­te lat­to­sio», a con­di­zio­ne che il lat­to­sio sia l’uni­co car­boi­dra­to pre­sen­te nel pro­dot­to;

b.

la di­ci­tu­ra «sen­za lat­to­sio», a con­di­zio­ne che il con­te­nu­to di lat­to­sio nel pro­dot­to non sia su­pe­rio­re a 2,5 mg/100 kJ (10 mg/100 kcal);

c.

la di­ci­tu­ra «sen­za lat­to­sio» per ali­men­ti di pro­se­gui­men­to pro­dot­ti con fon­ti pro­tei­che di­ver­se da­gli iso­la­ti pro­tei­ci del­la so­ia, a con­di­zio­ne che sia ac­com­pa­gna­ta dal­la di­ci­tu­ra «non ido­neo a lat­tan­ti con ga­lat­to­se­mia» in­di­ca­ta in ca­rat­te­ri del­la stes­sa di­men­sio­ne e vi­si­bi­li­tà del­la di­ci­tu­ra «sen­za lat­to­sio» e in pros­si­mi­tà del­la stes­sa;