Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari destinate
alle persone con particolari esigenze nutrizionali
(ODPPE)

1 Gli ali­men­ti a ba­se di ce­rea­li pos­so­no es­se­re of­fer­ti co­me:

a.

pro­dot­ti sem­pli­ci di ce­rea­li che so­no o de­vo­no es­se­re pre­pa­ra­ti con lat­te o al­tri li­qui­di nu­trien­ti ap­pro­pria­ti;

b.

pro­dot­ti di ce­rea­li con ag­giun­ta di ali­men­ti al­ta­men­te pro­tei­ci che so­no o de­vo­no es­se­re pre­pa­ra­ti con ac­qua o al­tri li­qui­di pri­vi di pro­tei­ne;

c.

pa­ste ali­men­ta­ri che pos­so­no es­se­re con­su­ma­te do­po una cot­tu­ra in ac­qua bol­len­te o in al­tri li­qui­di adat­ti;

d.

fet­te bi­scot­ta­te e bi­scot­ti che pos­so­no es­se­re con­su­ma­ti di­ret­ta­men­te o do­po es­se­re sta­ti sbri­cio­la­ti, con ag­giun­ta di ac­qua, lat­te o al­tri li­qui­di adat­ti.

2 Gli ali­men­ti a ba­se di ce­rea­li e al­tre pap­pe di com­ple­men­to per lat­tan­ti e bam­bi­ni nel­la pri­ma in­fan­zia de­vo­no es­se­re fab­bri­ca­ti con in­gre­dien­ti la cui ido­nei­tà al­le par­ti­co­la­ri esi­gen­ze nu­tri­zio­na­li dei bam­bi­ni se­con­do l’ar­ti­co­lo 18 ca­po­ver­so 1 è di­mo­stra­ta da da­ti scien­ti­fi­ci ge­ne­ral­men­te ri­co­no­sciu­ti.

3 Per la com­po­si­zio­ne val­go­no i se­guen­ti re­qui­si­ti:

a.

gli ali­men­ti a ba­se di ce­rea­li de­vo­no sod­di­sfa­re i re­qui­si­ti di cui all’al­le­ga­to 5;

b.

le pap­pe di com­ple­men­to de­vo­no sod­di­sfa­re i re­qui­si­ti di cui all’al­le­ga­to 6;

c.

per la fab­bri­ca­zio­ne pos­so­no es­se­re uti­liz­za­ti esclu­si­va­men­te le so­stan­ze e i com­po­sti di cui all’al­le­ga­to 1.

4 Se agli ali­men­ti a ba­se di ce­rea­li e al­le pap­pe di com­ple­men­to per lat­tan­ti e bam­bi­ni nel­la pri­ma in­fan­zia so­no ag­giun­ti vi­ta­mi­ne e sa­li mi­ne­ra­li, val­go­no le quan­ti­tà mas­si­me di cui all’al­le­ga­to 7.