Ordonnance du DFI
sur l’hygiène dans les activités liées aux denrées alimentaires
(Ordonnance du DFI sur l’hygiène, OHyg)

¹ Les matéri­aux de con­di­tion­nement et d’em­ballage ne doivent pas être une source de con­tam­in­a­tion pour les den­rées al­i­mentaires. Il y a lieu en par­ticuli­er de s’as­surer du bon état et de la pro­preté des ré­cipi­ents en métal ou en verre av­ant us­age.

² Les matéri­aux de con­di­tion­nement et d’em­ballage doivent être en­tre­posés dans des con­di­tions pro­pres à éviter toute con­tam­in­a­tion.

³ Les matéri­aux de con­di­tion­nement et d’em­ballage qui sont réutil­isés pour des den­rées al­i­mentaires doivent être fa­ciles à nettoy­er et à désin­fecter si né­ces­saire.