Ordonnance du DFI
sur l’hygiène dans les activités liées aux denrées alimentaires
(Ordonnance du DFI sur l’hygiène, OHyg)


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Art. 63 Présence et détention d’animaux dans les exploitations d’estivage

1 Les lo­c­aux dans lesquels sont réal­isées des activ­ités en li­en avec des den­rées al­i­mentaires sont in­ter­dits d’ac­cès aux an­imaux, même détenus ou ac­com­pag­nés.

2 En dérog­a­tion à l’al. 1, les an­imaux de com­pag­nie sont autor­isés dans les lo­c­aux de trans­form­a­tion qui sont util­isés égale­ment pour cuisin­er et pour manger, ex­cepté pendant la trans­form­a­tion du lait.

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