Ordinanza del DFI
concernente le informazioni sulle derrate alimentari
(OID)

¹ Se la ri­cet­ta di una der­ra­ta ali­men­ta­re è mo­di­fi­ca­ta per ri­dur­re la quan­ti­tà di zuc­che­ri ag­giun­ti o di sa­le da cu­ci­na ag­giun­to, è pos­si­bi­le in­for­mar­ne i con­su­ma­to­ri se:

a.

la ri­du­zio­ne non è com­pen­sa­ta con in­gre­dien­ti di sa­po­re dol­ce o sa­la­to;

b.

la ri­du­zio­ne di zuc­che­ri ag­giun­ti o sa­le da cu­ci­na ag­giun­to ri­spet­to al­la ri­cet­ta pre­ce­den­te è pa­ri al­me­no al 5 per cen­to; e

c.

la nuo­va ri­cet­ta del pro­dot­to nel suo com­ples­so con­tie­ne me­no zuc­che­ro o sa­le del­la ri­cet­ta pre­ce­den­te.

² L’in­for­ma­zio­ne de­ve sod­di­sfa­re i se­guen­ti re­qui­si­ti:

a.

de­ve ri­fe­rir­si al­lʼa­de­gua­men­to del­la ri­cet­ta del­la der­ra­ta ali­men­ta­re;

b.

de­ve met­te­re in evi­den­za il cam­bia­men­to di sa­po­re «dol­ce» o «sa­la­to»;

c.

non può re­cla­miz­za­re lʼen­ti­tà del­la ri­du­zio­ne del­lo zuc­che­ro ag­giun­to o del sa­le da cu­ci­na ag­giun­to;

d.

può es­se­re uti­liz­za­ta per un an­no dal­la pri­ma da­ta di pro­du­zio­ne dei pro­dot­ti con lʼa­de­gua­men­to del­la ri­cet­ta;

e.

al­lo sca­de­re di un an­no, i pro­dot­ti con que­sta in­for­ma­zio­ne pos­so­no es­se­re con­se­gna­ti ai con­su­ma­to­ri fi­no a esau­ri­men­to del­le scor­te.

³ L’in­for­ma­zio­ne non è am­mes­sa sul­le be­van­de con un te­no­re al­co­li­co su­pe­rio­re all’1,2 per cen­to in vo­lu­me.