Ordinanza del DFI
concernente le informazioni sulle derrate alimentari
(OID)

¹ Le der­ra­te ali­men­ta­ri pos­so­no re­ca­re le se­guen­ti de­si­gna­zio­ni:

a.

«ve­ge­ta­ria­no» o «ovo-lat­to-ve­ge­ta­ria­no» o «ovo-lat­to-ve­ge­ta­lia­no», se non con­ten­go­no in­gre­dien­ti né so­stan­ze au­si­lia­rie per la la­vo­ra­zio­ne di ori­gi­ne ani­ma­le, ec­ce­zion fat­ta per lat­te, com­po­nen­ti del lat­te co­me il lat­to­sio, uo­va, com­po­nen­ti del­lʼuo­vo, pro­dot­ti api­sti­ci co­me mie­le o ce­re dʼa­pi e gras­so di la­na/la­no­li­na pro­ve­nien­te da la­na di ovi­ni vi­vi;

b.

«ovo-ve­ge­ta­ria­no» o «ovo-ve­ge­ta­lia­no», se non con­ten­go­no in­gre­dien­ti di ori­gi­ne ani­ma­le né so­stan­ze au­si­lia­rie per la la­vo­ra­zio­ne di ori­gi­ne ani­ma­le, ec­ce­zion fat­ta per uo­va, com­po­nen­ti del­lʼuo­vo, pro­dot­ti api­sti­ci co­me mie­le o ce­re dʼa­pi e gras­so di la­na/la­no­li­na pro­ve­nien­te da la­na di ovi­ni vi­vi;

c.

«lat­to-ve­ge­ta­ria­no» o «lat­to-ve­ge­ta­lia­no», se non con­ten­go­no in­gre­dien­ti o so­stan­ze au­si­lia­rie per la la­vo­ra­zio­ne di ori­gi­ne ani­ma­le, ec­ce­zion fat­ta per lat­te, com­po­nen­ti del lat­te co­me il lat­to­sio, pro­dot­ti api­sti­ci co­me mie­le o ce­re dʼa­pi e gras­so di la­na/la­no­li­na pro­ve­nien­te da la­na di ovi­ni vi­vi;

d.

«ve­ga­no» o «ve­ge­ta­lia­no», se non con­ten­go­no né in­gre­dien­ti né so­stan­ze au­si­lia­rie per la la­vo­ra­zio­ne di ori­gi­ne ani­ma­le.

² Le der­ra­te ali­men­ta­ri e gli in­gre­dien­ti che so­no fab­bri­ca­ti im­pie­gan­do so­stan­ze au­si­lia­rie per la la­vo­ra­zio­ne di ori­gi­ne ani­ma­le pos­so­no es­se­re de­si­gna­ti con una de­no­mi­na­zio­ne se­con­do il ca­po­ver­so 1 let­te­re a–c, se so­no se­pa­ra­ti dai cor­ri­spon­den­ti com­po­nen­ti pro­tei­ci ani­ma­li del­le so­stan­ze au­si­lia­rie per la la­vo­ra­zio­ne e pu­ri­fi­ca­ti.