Ordinanza del DFI
concernente l’igiene nella produzione lattiera
(OIgPL)

¹ Al­lo sco­po di dia­gno­sti­ca­re le in­fiam­ma­zio­ni cro­ni­che o sub­cli­ni­che, le mam­mel­le di tut­te le vac­che il cui lat­te vie­ne for­ni­to de­vo­no es­se­re sot­to­po­ste al­la pro­va di Schalm al­me­no una vol­ta al me­se. Il lat­te di quar­ti che rea­gi­sco­no po­si­ti­va­men­te al­la pro­va di Schalm (++, +++) è con­si­de­ra­to di­fet­to­so.

² Nel­le azien­de d’esti­va­zio­ne il pri­mo con­trol­lo va ese­gui­to al più tar­di set­te gior­ni do­po il ca­ri­co dell’al­pe.

³ La pro­va di Schalm può es­se­re so­sti­tui­ta dal­la de­ter­mi­na­zio­ne, per ogni vac­ca, del nu­me­ro di cel­lu­le in cam­pio­ni di mun­gi­tu­ra quo­ti­dia­na dei ⁴/₄, ese­gui­ta dal­le fe­de­ra­zio­ni d’al­le­va­men­to, op­pu­re dal­la mi­su­ra­zio­ne per­ma­nen­te del­la con­dut­ti­vi­tà del lat­te di ogni quar­to. Se il nu­me­ro di cel­lu­le del lat­te di una vac­ca è su­pe­rio­re a 150 000 o la con­dut­ti­vi­tà del lat­te di un quar­to di­ver­ge dal­la nor­ma nel­la mi­su­ra del 50 per cen­to, oc­cor­re sot­to­por­re la vac­ca al­la pro­va di Schalm.

⁴ I ri­sul­ta­ti dei con­trol­li de­vo­no es­se­re re­gi­stra­ti per scrit­to e con­ser­va­ti per tre an­ni.⁷