Ordinanza 2
concernente la legge sul lavoro
(OLL 2)

¹ Al­le azien­de di tra­sfor­ma­zio­ne del­la car­ne e ai la­vo­ra­to­ri in es­se oc­cu­pa­ti per la tra­sfor­ma­zio­ne del­la car­ne, il suo im­bal­lag­gio, il suo im­ma­gaz­zi­na­men­to, la pre­pa­ra­zio­ne del­le or­di­na­zio­ni e la sua spe­di­zio­ne, non­ché per la pu­li­zia con­nes­sa a ta­li at­ti­vi­tà, si ap­pli­ca­no l’ar­ti­co­lo 4 per la not­te a par­ti­re dal­le 02.00 e per la do­me­ni­ca a par­ti­re dal­le 17.00, non­ché gli ar­ti­co­li 12 ca­po­ver­so 1 e 13.

² Ai la­vo­ra­to­ri oc­cu­pa­ti per la pre­pa­ra­zio­ne di car­ne fre­sca e di pa­sti di ca­te­ring si ap­pli­ca l’ar­ti­co­lo 4 ca­po­ver­so 2 per due do­me­ni­che in di­cem­bre, pur­ché una tra­sfor­ma­zio­ne im­me­dia­ta sia ne­ces­sa­ria per evi­ta­re un de­te­rio­ra­men­to del­la qua­li­tà dei pro­dot­ti.

³ Per azien­de di tra­sfor­ma­zio­ne del­la car­ne si in­ten­do­no le azien­de che si oc­cu­pa­no prin­ci­pal­men­te di pro­du­zio­ne, tra­sfor­ma­zio­ne, va­lo­riz­za­zio­ne del­la car­ne e del­la pre­pa­ra­zio­ne di pro­dot­ti a ba­se di car­ne.