Ordinanza
concernente la macellazione e il controllo delle carni
(OMCC)

¹ I ma­cel­li e gli sta­bi­li­men­ti per la la­vo­ra­zio­ne del­la sel­vag­gi­na de­vo­no prov­ve­de­re af­fin­ché gli ani­ma­li non de­sti­na­ti al­la ma­cel­la­zio­ne o la cui ma­cel­la­zio­ne è vie­ta­ta non ab­bia­no ac­ces­so all’azien­da.

² In de­ro­ga al ca­po­ver­so 1, gli equi­di, de­si­gna­ti co­me ani­ma­li do­me­sti­ci ai sen­si dell’ar­ti­co­lo 15 ca­po­ver­so 2 dell’or­di­nan­za del 18 ago­sto 2004²⁸ sui me­di­ca­men­ti ve­te­ri­na­ri, han­no ac­ces­so al­le azien­de con un’esi­gua ca­pa­ci­tà pro­dut­ti­va se de­vo­no es­ser­vi uc­ci­si ed eli­mi­na­ti in con­for­mi­tà con l’or­di­nan­za del 25 mag­gio 2011²⁹ con­cer­nen­te l’eli­mi­na­zio­ne dei sot­to­pro­dot­ti di ori­gi­ne ani­ma­le.

³ Gli ani­ma­li sca­ri­ca­ti in un de­ter­mi­na­to ma­cel­lo de­vo­no es­ser­vi ma­cel­la­ti. Il ve­te­ri­na­rio can­to­na­le può, in via ec­ce­zio­na­le, au­to­riz­zar­ne il tra­spor­to in un al­tro luo­go.