Ordinanza
concernente la macellazione e il controllo delle carni
(OMCC)

¹ Il ve­te­ri­na­rio can­to­na­le pre­sen­ta all’USAV, en­tro il 15 feb­bra­io di ogni an­no, un sun­to dei rap­por­ti ge­ne­ra­li de­gli or­ga­ni di con­trol­lo sull’at­ti­vi­tà dell’an­no pre­ce­den­te.

² Il ve­te­ri­na­rio can­to­na­le co­mu­ni­ca all’USAV l’im­pie­go di so­stan­ze vie­ta­te e il su­pe­ra­men­to di va­lo­ri li­mi­te con­sta­ta­ti du­ran­te il con­trol­lo del­le car­ni qua­lo­ra:

a.

sus­si­sta un se­rio pe­ri­co­lo per la sa­lu­te;

b.

la car­ne sia sta­ta for­ni­ta a un nu­me­ro in­de­ter­mi­na­to di con­su­ma­to­ri o la po­po­la­zio­ne di più Can­to­ni sia in pe­ri­co­lo.

³ Il ve­te­ri­na­rio can­to­na­le met­te a di­spo­si­zio­ne dell’USAV, su ri­chie­sta:

a.

i rap­por­ti de­gli or­ga­ni di con­trol­lo;

b.

i ri­sul­ta­ti del­le ana­li­si di la­bo­ra­to­rio;

c.

i ri­sul­ta­ti de­gli ac­cer­ta­men­ti svol­ti su­gli ef­fet­ti­vi di pro­ve­nien­za del be­stia­me;

d.

le au­to­riz­za­zio­ni di cui all’ar­ti­co­lo 6;

e.

le di­chia­ra­zio­ni sa­ni­ta­rie.

⁴ …¹¹³