Ordinanza
sull’organizzazione del Dipartimento federale dell’interno
(OOrg-DFI)

¹ L’Uf­fi­cio fe­de­ra­le del­la si­cu­rez­za ali­men­ta­re e di ve­te­ri­na­ria (USAV) è il cen­tro di com­pe­ten­za del­la Con­fe­de­ra­zio­ne nei set­to­ri del­la si­cu­rez­za ali­men­ta­re e de­gli og­get­ti d’uso, dell’ali­men­ta­zio­ne, del­la sa­lu­te ani­ma­le, del­la pro­te­zio­ne de­gli ani­ma­li, dell’omo­lo­ga­zio­ne di pro­dot­ti fi­to­sa­ni­ta­ri e del­la pro­te­zio­ne del­le spe­cie nel com­mer­cio in­ter­na­zio­na­le.⁴⁵

² Sul­la ba­se dei ri­sul­ta­ti del­la ri­cer­ca scien­ti­fi­ca, l’USAV per­se­gue so­prat­tut­to gli obiet­ti­vi se­guen­ti:

a.

vi­gi­la­re sul­la ga­ran­zia del­la qua­li­tà e sul­la pro­te­zio­ne dei con­su­ma­to­ri all’at­to del­la pro­du­zio­ne di der­ra­te ali­men­ta­ri, del­la fab­bri­ca­zio­ne di og­get­ti d’uso e dell’im­por­ta­zio­ne e dell’espor­ta­zio­ne di que­sti pro­dot­ti;

b.

pro­teg­ge­re, nel pro­prio am­bi­to di at­ti­vi­tà, il con­su­ma­to­re da fro­de;

c.

vi­gi­la­re af­fin­ché il pub­bli­co sia in­for­ma­to sul­le co­no­scen­ze scien­ti­fi­che di in­te­res­se ge­ne­ra­le in am­bi­to nu­tri­zio­na­le, che as­su­mo­no se­gna­ta­men­te im­por­tan­za per la pre­ven­zio­ne del­le ma­lat­tie e la pro­te­zio­ne del­la sa­lu­te;

d.

ga­ran­ti­re che gli ani­ma­li sia­no in­den­ni da epi­zoo­zie tra­smis­si­bi­li ad al­tri ani­ma­li e agli es­se­ri uma­ni;

e.

vi­gi­la­re sul­la pro­te­zio­ne de­gli ani­ma­li con­tro i do­lo­ri, le sof­fe­ren­ze e le le­sio­ni e sull’uti­liz­za­zio­ne so­ste­ni­bi­le de­gli ani­ma­li che vi­vo­no al­lo sta­to sel­va­ti­co;

f.

pro­muo­ve­re l’aper­tu­ra dei mer­ca­ti per le der­ra­te ali­men­ta­ri, gli og­get­ti d’uso, gli ani­ma­li e i pro­dot­ti ani­ma­li;

g.⁴⁶

va­lu­ta­re i pro­dot­ti fi­to­sa­ni­ta­ri per quan­to con­cer­ne i lo­ro ef­fet­ti no­ci­vi sul­la sa­lu­te de­gli uti­liz­za­to­ri non pro­fes­sio­na­li, dei re­si­den­ti e de­gli astan­ti;

h.⁴⁷

ga­ran­ti­re che i pro­dot­ti fi­to­sa­ni­ta­ri sia­no omo­lo­ga­ti con­for­me­men­te al­le pre­scri­zio­ni.

³ L’USAV pre­pa­ra e par­te­ci­pa all’ela­bo­ra­zio­ne di at­ti nor­ma­ti­vi nei set­to­ri del­la si­cu­rez­za ali­men­ta­re e de­gli og­get­ti d’uso, dell’ali­men­ta­zio­ne, del­la sa­lu­te ani­ma­le, del­la pro­te­zio­ne de­gli ani­ma­li, dell’omo­lo­ga­zio­ne di pro­dot­ti fi­to­sa­ni­ta­ri e del­la pro­te­zio­ne del­le spe­cie nel com­mer­cio in­ter­na­zio­na­le. Con­trol­la e coor­di­na la lo­ro ese­cu­zio­ne.⁴⁸

⁴ All’USAV è su­bor­di­na­to, in quan­to isti­tu­to di ri­cer­ca, l’Isti­tu­to di vi­ro­lo­gia e di im­mu­no­lo­gia (IVI). L’IVI è il cen­tro di com­pe­ten­za del­la Con­fe­de­ra­zio­ne in ma­te­ria di lot­ta con­tro le epi­zoo­zie. Si oc­cu­pa se­gna­ta­men­te del­la dia­gno­sti­ca, del­la sor­ve­glian­za e del con­trol­lo del­le epi­zoo­zie al­ta­men­te con­ta­gio­se nell’in­ten­to di im­pe­di­re dan­ni sa­ni­ta­ri ed eco­no­mi­ci.⁴⁹

⁵ All’USAV è ag­gre­ga­ta am­mi­ni­stra­ti­va­men­te l’Uni­tà fe­de­ra­le per la fi­lie­ra agroa­li­men­ta­re (UFAL). È con­dot­ta con­giun­ta­men­te dai di­ret­to­ri dell’Uf­fi­cio fe­de­ra­le dell’agri­col­tu­ra e dell’USAV. So­stie­ne ta­li uf­fi­ci nei com­pi­ti di vi­gi­lan­za sull’ese­cu­zio­ne del­la le­gi­sla­zio­ne in ma­te­ria di sa­lu­te dei ve­ge­ta­li, ali­men­ti per ani­ma­li, epi­zoo­zie, pro­te­zio­ne de­gli ani­ma­li e der­ra­te ali­men­ta­ri, non­ché nell’ela­bo­ra­zio­ne del pia­no di con­trol­lo na­zio­na­le plu­rien­na­le. Qua­le or­ga­no di coor­di­na­men­to con­tri­bui­sce a ga­ran­ti­re la si­cu­rez­za del­le der­ra­te ali­men­ta­ri in tut­te le fa­si di pro­du­zio­ne lun­go la ca­te­na ali­men­ta­re.⁵⁰

⁶ Al­lʼU­SAV è ag­gre­ga­to am­mi­ni­stra­ti­va­men­te e tec­ni­ca­men­te il ser­vi­zio d’omo­lo­ga­zio­ne dei pro­dot­ti fi­to­sa­ni­ta­ri.⁵¹