Ordinanza dell’USAV
concernente la protezione degli animali nella macellazione
(OPAnMac)

Le azien­de de­vo­no do­cu­men­ta­re la ve­ri­fi­ca dell’ef­fi­ca­cia del­lo stor­di­men­to di cui all’ar­ti­co­lo 6, la ve­ri­fi­ca del dis­san­gua­men­to e del so­prag­giun­ge­re del­la mor­te di cui all’ar­ti­co­lo 12 non­ché le mi­su­re cor­ret­ti­ve ap­por­ta­te. I da­ti ri­le­va­ti de­vo­no es­se­re con­ser­va­ti per al­me­no tre an­ni ed esi­bi­ti, su ri­chie­sta, all’au­to­ri­tà com­pe­ten­te.